看到这个题目，勾起了小编儿时的回忆，那时候经常偷吃妈妈用红糖煮的鸡蛋，小时候只觉得特别好吃。没想过他的营养价值，今天终于可以扒一扒他的营养价值啦。
鸡蛋是老少皆宜的营养食物，可以补充蛋白质、卵磷脂和铁。红糖中含有各种单糖和多糖类的物质，可加速细胞代谢，为细胞提供能量。红糖中的叶酸和微量元素可以刺激机体的造血功能，增加血容量。红糖中的维他命和抗氧化等物质可以促进细胞代谢物的排泄和细胞结构的重建等。两者的结合可以补充能量，有很好的养生保健作用，老人、小孩、孕妇都适用。红糖煮鸡蛋对于女性来说，是补血暖宫的最佳选择，可以让身体温暖，活络气血，加快血液循环，可以改善女性的月经情况。红糖煮鸡蛋特别适合产妇，能够补充能量和血容量，有利于产后体力的恢复，对子宫的收缩、恢复，恶露的排出以及乳汁的分泌等，有明显的促进作用。红糖鸡蛋水还可以外敷，具有皮肤排毒养颜，减轻肌肤干痒、疼痛、红肿等症状。
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红糖水作用与功效？
红糖水作用与功效
从现代医学的角度来看，红糖是没有经过精炼除杂质的糖类，相比常用的白砂糖，红糖中的确含有较多的微量元素、矿物质，有助人体补充营养。
随着商家对红糖类食品养生功效的炒作，越来越多的红糖商品出现在市场上，但需要警惕所谓具有功效的红糖食物中，是否含有过多的添加剂，例如为了达到养颜功效，商家加入的雌激素类物质。同时，作为糖类，红糖水或红糖其实也是一类精制甜食，并不建议长期食用，特别是血糖较高的人群应避食，以免引起血糖波动。
本内容由北京大学人民医院 临床营养科 副主任营养医师 郭倩颖审核
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