蔬菜水果与健康

蔬菜和水果分别提供纤维素和维生素。纤维素可以促进肠胃蠕动，减少肠道吸收脂肪，预防一些心血管疾病等。各个季节应吃时令蔬菜和水果，因为这可以减少农药污染。

保健蔬菜有哪些

肺主秋，肺喜白色食品（带皮生吃白萝卜），辣的味道（过辣伤肺）；肾主冬，肾喜黑色食品（黑豆制品），咸的味道（过咸伤肾）；肝主春，肝喜绿色食品（尽可能生吃绿色蔬菜），酸的味道（过酸伤肝）；心主夏，心喜红色食品（山查、红枣、枸杞等），苦的味道（过苦伤心）；脾主长夏，脾喜黄色食品（黄豆制品），甜的味道（过甜伤脾）