一、月饼保质期一般为多久？
月饼的保质期主要受里面的馅的影响，同时也受包装的影响。一般来说包装好的月饼保质期有2-3个月的时间，自制月饼的保质期大概在10-15天左右。水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。
月饼的保质期主要受里面的馅的影响，同时也受包装的影响。
包装：
通常情况下市场上的月饼分有两大类，主要有包装好的月饼和自制的月饼，而包装好的月饼含有一定的食品添加剂，保存的时间会相对来说久一些，有着自己相对应的保质时间，一般来说包装好的月饼具有2-3个月的时间。
自制月饼和包装好的月饼不一样，它里面的营养物质是纯天然的不含任何的食品添加剂，水分也比较多，比较容易变质，一般来说自制月饼的保质期大概在10-15天左右。
馅的影响：
水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
二、桂圆怎么造句
桂圆的果肉水灵灵的，让人看起来好不喜欢。
三、中秋节吃月饼的寓意是什么？
中秋节吃月饼是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友，祈求家人平安、吉祥如意。中秋节由传统的“祭月节”发展而来。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。
中秋节起源于中国上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在秋分时节，是古老的“祭月节”。中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古时代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。在古代，每到中秋节，人们就会在香案上摆上象征丰收的圆形蔬果，跪拜月亮，祈求家人平安、吉祥如意。古代少女们都要拜月，是祈求住在月宫的天仙嫦娥能保佑自己，面如皓月、貌美如花。
月饼是古代中秋拜祭月神的供品，经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。沿传下来，中秋节吃月饼和赏月等活动就成了中国南北各地过中秋节的必备习俗。人们还把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。
四、吃月饼时喝红茶还是绿茶好？
吃月饼的时候最好搭配上绿茶。绿茶比较清口清胃，可以帮助去掉月饼多余的油腻，减轻吃者的肠胃负担。
所以，一边喝绿茶一边品尝月饼是最惬意的，也是最健康的。一直以来，在品尝月饼时，人们也喜欢用绿茶搭配，久而久之形成了一种“品月饼配绿茶”的饮食习惯。
因为一些月饼中油和糖含量比较多，所以，在品尝月饼时，泡上一壶绿茶，边喝边吃，可以祛除月饼的油腻，也留下满口茶香，这个时候，饼味与茶香绝对是融为一体。
为了让月饼与绿茶的融合上升到一个更高的境界，聪明的商家就制作出绿茶月饼，佛山许多饼家、酒店都有制作绿茶月饼，而且创意是走在行内前列的，尤其是顺德的一些大酒店几年前就开始推出绿茶月饼，后来还扩大了茶的种类， 如用红茶、茉莉花茶等来做馅料。清香爽口的“茶”月饼已经深入人心，得到食客的赞赏。
五、果脯月饼的做法，果脯月饼怎么做好吃，果脯月饼
食材明细
果脯520克
面粉440克
转化糖浆180克
油150克
糯米粉50克
黑白芝麻各50克
蛋黄液少许
碱4克
水少许
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
果脯月饼的做法步骤
1
面胚的制作，把转化糖浆，60克油，碱水（4克碱12克水）混合均匀，加入400克面粉，揉好后醒一个小时，醒好后分成20克的面团。
2
准备喜欢的各种果脯，520克。
3
加入黑白芝麻各50克。
4
加入50克熟糯米粉与40克熟面粉，搅拌均匀，加入90克油，少许水，揉成能抓成团，分成30克一个的馅料团。
5
用分好的面团将分好的馅料包入，放进50克的月饼模具按压。
六、烤月饼的温度时间
烤月饼的温度是190~230度，时间是15-30分钟左右。烤箱的温度还是要根据自己的烤箱的实际情况来把握，每台烤箱都有差异。现以苏式月饼为例：
苏式月饼的做法
用料：中筋面粉140克、猪油50克、70度热水70克、糖4克、低筋面粉100克、猪油50克、炒好的豆沙馅270克
1、（水油皮部分）将中筋面粉和白糖混合均匀放入一个大一点的容器中，将面粉推开中间留出一个圆形的空位，猪油放在中间。
2、然后把热水顺着中间位置慢慢的倒在猪油上。
3、用刮刀轻轻搅拌将猪油先化开，再用刮刀将四周的面粉和匀至基本成团。
4、接着用手揉5分钟，揉成一个比较湿软的面团，包上保鲜膜醒30分钟。
5、（油酥部分）将低筋面粉和猪油放入大盆中。
6、然后用手边捏边按压将面粉均匀成团，同样包上保鲜膜和水油皮一起醒发。
7、面板洒上干粉，用手掌将水油皮轻轻推成厚薄均匀的圆形，包入油酥，像包包子一样将油酥包入收口捏紧。
8、然后收口朝上，用手将面团轻轻压扁就可以了。
9、在案板上洒上干面粉，用擀面杖将面团擀成长30cm宽20厘米厚薄均匀的长方形，注意用力一定要均匀，不要将面皮擀混酥了，擀的过程中出现气泡用牙签轻轻戳破。
10、将面片的三分之一向中间折，再将另一头向中间折，叠成三层。
11、再用擀面杖擀成长45厘米宽20厘米厚薄均匀的长方形，然后从长的一边将面皮轻松卷起。两只手配合从一头慢慢的卷，卷好的面条粗细要均匀。
12、全部卷完后用手将条状的面条来回轻轻捏紧，一定不能去滚动面条，否则一定会混酥的，不要让面条松散开。
13、用刀切成45克每个的挤子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
14、想让月饼表面看到一层层酥皮的，就将挤子竖起用手掌往下压扁呈圆形，想让月饼表面光滑的，就将挤子横过来按成扁圆形。
15、可以反复多压几次到直径差不多9厘米的样子。
16、然后把预先准备好的豆沙馅分成一个30克，用刚刚捏好的面团包住豆沙馅。
17、收口朝下放入烤盘，每个都用手指压扁至2厘米左右厚的圆饼，这时可以用食用色素在月饼表面印上自己喜欢的图案。
18、烤箱预热到190度，190度先烤14分钟。
19、拿出来翻面，继续190度烤13分钟即可食用。