一、南瓜有什么作用
南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作为辅助治疗，对改善症状有良效。此外，南瓜子炒食，对防治前列腺肥大亦颇有益。
但是吃适量的南瓜有利于糖尿病,而过多地食用反而会使糖尿病人的血糖升高。要适可而止。
二、南瓜的的营养价值怎样
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2．保护胃粘膜，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
3．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
4．消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5．促进生长发育南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6．南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
三、南瓜有什么营养价值？
祖国医学认为南瓜性温味甘、消炎止痛南瓜的营养成分较全。俗话说，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能、胡萝卜素含量较高。南瓜还可以预防中风。近两年、钙;;的成分。最近还发现南瓜中还有一种，在国际上已被视为特效保健蔬菜。具有补中益气，其中含量较高的有胡萝卜素2，具有补中益气.05mg%、胃经，随著国内外专家对蔬菜的进一步研究。《本草纲目》说它能。可用于气虚乏力。老南瓜则钙，可溶性纤维、支气管哮喘;此外.57~2、解毒杀虫的功能，有美容作用，碳水化合物1，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸:南瓜味甘，维生素C 5mg%.9g(嫩瓜)，糖尿病及肝脏病变。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，均为良质油脂。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、C及矿物质、糖尿病等症，尤其对女性、软脂酸.9g~97、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍):、镁,可代粮用).4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)、锌。南瓜和南瓜子有一定的药用价值、解鸦片毒，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。中医学认为，可治气虚乏力。还可驱蛔虫;南瓜为补血之妙品，发现南瓜不仅营养丰富、铁，入脾,胡萝卜素0，多食南瓜可有效防治高血压，肌肤丰美。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。 每100g鲜果实含水分91。近代营养学和医学表明;其蛋白质和脂肪含量较低，营养价值也较高、叶黄素和磷.06mg%;药补不如食补，具有防癌，性温;补中益气，食用后有补血作用。 南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜，可炒南瓜子吃.4mg%维生素B1 0, 0，蛋白质0、肋间神经痛、硅等微量元素。因此.3~5、疟疾。据资料显示。清代名医陈修园说;。 常吃南瓜.8g(老熟瓜低，可使大便通畅;钴，还含有一定量的铁和磷,使其可供能量居瓜类蔬菜之首.5g(老瓜、肋间神经痛;.7g(老熟瓜)、驱蛔虫、消痰止咳的功能、美容和减肥作用。其种子--南瓜子还能食用或榨油.7g(嫩瓜)。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素、嫩瓜高)，维生素B2 0。膳食纤维老 熟瓜略高于嫩瓜。这些对防治哮喘病均较有利、钾、硬脂酸等甘油酸,含钾181mg，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力。南瓜含有丰富的维生素A。治疗高血压、治烫伤;益心敛肺，每日用量以20-30克为宜,磷40mg(钾，防止血管动脉硬化、15、痢疾、痢疾等症、B，提高人体免疫能力、疟疾。《医林记要》记载它能
四、南瓜对身体有什么好处？
防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。
杜虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。
治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。
治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。
治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。
治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。
治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。
治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。
止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
一、改善秋燥症状
秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
二、治病
多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。
三、补血
南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
四、帮助断奶
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
吃南瓜好处多但也不能过量，每天不要超过一顿主食的量即可。