一、大麦茶真的会致癌么…………
据介绍，大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。
但是，您尽管放心地喝。因为大麦茶属传统饮品,冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化。大麦茶 功效:美白,调理肠胃,帮助消化。; 大麦性咸，温、微寒、无毒。主治消渴除热，益气调中，补虚，壮血脉，养颜色，实五脏，化积食，凉血止泄。大麦茶含有特定抗癌物质，对癌症有一定的预防作用。饮用大麦茶不会引起失眠，长期饮用具有保护胃粘膜、降低胆固醇及改善便秘等功效。好处很多！
因此，两者互相抵触，没问题！
二、大麦茶买回来有点黑，好像糊了一样，能喝吗？求解答，谢谢
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
三、俗称的大麦就是燕麦吗？
大麦和燕麦都属于麦类，但也是有着明显的区别的，大麦和小麦差不多，就是麦芒比小麦长，壳比小麦硬一点。燕麦的营养在粮食中大多居第一位，但是燕麦穗结的麦粒比较少，而且麦粒的壳很硬，芒刺很难去掉，燕麦胚芽米就通过技术去掉了硬壳和芒刺，完美地呈现了燕麦的营养。
四、大麦茶喝多了会导致贫血吗
大麦茶是把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。大麦茶就是大麦，不是“茶”。喝大麦茶不会导致贫血。
你一定是把大麦茶和我国的茶叶混淆了。
（茶中的鞣酸会和食物中的铁元素发生反应生成人体无法吸收的物质，时间长了，身体就会因缺铁而发生缺铁性贫血，这种原因主要是人们普遍认为茶有助于消化，所以饭后立即饮茶，这是不对的，正确的方法应该是饭后一个半小时以后再饮茶！所以 贫血的人最好还是不要喝茶！或是少喝！）
五、喝大麦茶有什么好处？
大麦茶的功效：1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
2.大麦茶还可用于：
（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴