一、巧克力要烤多少分钟？
巧克力传统制作步骤：
把巧克力原料（固体）砌碎，放在金属碗、浸泡在热水里溶解，待温度冷却至35摄氏度左右，再均匀地倒进各种模具里，多出来要刮平整，待巧克力固化以后即告完成。步骤看似很简单，但整个过程却需要1个多小时！卡莎米亚的老板娘介绍说，因为巧克力有一种“记忆”的特性，你第一次融化它的温度将会被“记忆”下来，下次遇到相同或更高的温度，才会溶化，所以水温最好控制在35摄氏度左右———跟人的体温相似，这样的巧克力入口即溶！温度控制好了，巧克力溶化的速度也就有限，需要慢慢搅和，避免起气泡。
如果要玩一下花式，需要的时间就更加长，准备的材料也比较多。譬如外硬内软的软心巧克力，原料主要是原味软心、咖啡软心、未加工过的巧克力、咖啡粉，外壳的做法如上面一样，不过等巧克力浆挂壁后，就将多余的部分晃出来，形成空心；然后同样用巧克力，加上鲜奶油、白兰地调制软心，照样冷却到35摄氏度时，倒入做好的巧克力“壳”里，充分冷却后加上巧克力浆作为“盖子”就行了。同样的方法还可以做草莓、蓝莓、夏果等味道的软心巧克力，只不过要等候多半小时。
二、如何制作娃娃花
卡通花束是一种高雅礼品，随着市场的需要，在人们相互间进行礼仪活动时应用得十分广泛。现将其制作方法介绍如下：
制作花束时需要的材料：（以11泰迪熊花束为例）泰迪熊11只，铁丝若干，红色棉纸粉，烫金纱网，紫红色手揉纸，胶棒一只，蕾丝少许，羽毛一些，小假花几束
卡通花束制作方法的步骤是：
1.先选一个泰迪熊放于中间。周围用四只熊围一圈，外面的第三层用6只围一圈，使整个花束富有层次感。
2.用细铁丝将每个小花束固定好，每个小熊的周围用红色棉纸粉包上。
3.这时再将最外层用烫金纱网，紫红色手揉纸包上。
4.最后把羽毛放入空闲区域，用胶棒把小假花黏到纸上，然后放入一些蕾丝，花束就制作成了。
卡通花束制作时应注意：
（1）玩偶之间应有距离，蹭宜适当装饰纸和羽毛，以突出玩偶的生动姿态。（2）空间大的玩偶之间，宜适当多装饰些羽毛，但羽毛要放在玩偶的间隙中，不可突出在玩偶上，以保持花束多羽毛少，突出主体。
（3）花束握柄处粗细要适宜，其长度以 15厘米左右为宜。
（4）在一些隆重场合作用的花束，要在花束外围包上一张大的装饰纸，包的形状多为扁圆锥形，上在下小，包好后在手柄处再配以桃红色丝绸飘带，则使花束更加显得飘逸秀丽，美观悦目。
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[材 料]：9只高10CM左右的金丝泰迪熊。红色手捧包装，整个花束高35CM，宽30CM左右。
三、巧克力怎么做？
最简单的DIY巧克力的步骤：
1.切块。把巧克力原料（固体，可在超市购买那种大块的巧克力）砌碎。将整块巧克力切出所需要的分量,可以选择不同颜色和口味的巧克力，成品会出奇不意地富于变化。
2.溶化。放在金属碗、浸泡在热水里溶解。或把切好的巧克力放入采用隔水溶制的巧克力溶汁机不停搅拌，直至块状的巧克力全部溶化。溶汁机里的水温要始终保持在55摄氏度到60摄氏度之间，否则巧克力容易 油脂分离或者起沙影响口感。
3.降温。在巧克力溶化后，将盛装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌，使加热溶化后的巧克力温度降至30摄氏度。巧克力也可以放入冰箱快速降温，但自然降温的巧克力拥有细腻的口感。
4.灌模。这是最能发挥自己想象力和创造力的过程。将降温后的巧克力均匀地倒入准备好的模具中（厨具批发市场有各种造型不同的模具可供选择）。灌好模后的巧克力为了美观整洁，要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。
5.冷藏，装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在5摄氏度的冰箱中冷藏定型，20分钟后，待巧克力固化以后即告完成。亲手制作的巧克力便出落得亭亭玉立。把模具翻倒在专业油纸上，巧克力轻松滑落 ，选择喜欢的包装盒，满载心意的浓情巧克力就完工喽步骤看似很简单，但整个过程却需要1个多小时！因为巧克力有一种“记忆”的特性，你第一次融化它的温度将会被“记忆”下来，下次遇到相同或更高的温度，才会溶化，所以水温最好控制在35摄氏度左右跟人的体温相似，这样的巧克力入口即溶！温度控制好了，巧克力溶化的速度也就有限，需要慢慢搅和，避免起气泡。