一、包粽子手法的过程简短一段话?
包粽子手法过程:
1 先取两片粽叶将它们背面相互重叠。然后将叶子尾部的尖端摘去。
2 再将尾部像这样卷起来,卷过来后,尖角这里是这样的,这样的尖角的好处是绝对不会漏米。
3 接着我们再放入一层糯米铺底,然后再放上其它馅料食材,接着我们在上面再铺上一层糯米,糯米要铺平。
4 我们再把这部分叶子这样盖过去,盖过去的同时拇指和食指要把两边收一收,再将盖过来的叶子两边压紧。
5 再把多出来的叶子这样捏一捏再折过去形成一个角。
6 最后我们再用棉线将粽子捆起来就可以了。
二、传统包粽子的绑绳法?
1. 准备好粽叶和粽子馅料。
2. 将粽叶煮软,在水中轻轻洗净,使其变得柔软。
3. 取两片粽叶,交叉叠放成十字形。
4. 将粽子馅料放在粽叶中间位置。
5. 将粽叶团起来,形成三角形。
6. 用一根细绳子将三角形的底部绑紧。
7. 顺着粽叶的两侧将其拉紧,使其形成紧密的粽子。
8. 将两侧的粽叶向上翻起来。
9. 用双手将粽子馅料向下往底部移动,使其形成一个象形的凸起物。
10. 将两侧的粽叶用右手握住,左手托起底部的边缘。
11. 将粽子两侧的粽叶交叉折叠,形成一条叉状。
12. 将细绳子从叉状的顶部绕过去,拉紧绑好。
13. 细绳绕两次后,将绳头拉紧,切断绳尾。
14. 最后,将粽子绑好的绳头放下,将绳头两端绕在粽子的两侧,再将其拉紧,形成自然而美妙的双环结。
三、包粽子的方法与步骤
C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香),把肉切成宽...步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例昌举约1比2 3. 若包不成粽型,其实...
1:提前一天泡上糯米 第二天包 2:叶子我买的新鲜叶子 就是有点容易划伤手。。。。 3:馅儿的话 我用的香菇鸡肉 包粽子前3小时做好 腌上 4:系粽子的绳 我用的棉线绳 很好耐耐碧用呵呵 5:包的具体步骤 ,,此处省略100个字 网上有图解哈~很简单 6:包好后煮粽子比较需要耐心 我用的普通锅 冷水下亩毁... 1、先把糯米泡24小时左右,粽叶在超市买回来的,用开水煮10分钟,再泡上十几个小时,反正叶子我是和米泡的时间一样长。头天晚上泡,第二天包的粽子。我用绿豆,红小豆,泡的时间和米一样,最好豆子分开泡。 2、包的方法在网上搜下,有视频教你
教灶戚大家包粽子(超详细此神做法),自隐扒陵己做的更有成就感哦
不一样的芹歼日本匠人,看指绝三轮叔首次挑战包嫌逗冲粽子!
包敏穗粽子的怎么做?折一个三角,放入馅料,大米,用食桥仔卜指勾出一个三角对折,拉出收紧戚兄即可。
四、包粽子捆线的方法?
工具原料:粽子,棉线
方法
1
先用一只手压住一侧棉线,再用另一只手绕粽子上方一圈;
2
绕完一第一圈后,一定要用拉线的那只手使劲拉扯一下,确保线捆紧,否则粽子下锅煮的时候容易散掉;
3
捆完上面一圈后将棉线拉到粽子下方,继续绕一圈后拉紧;
4
根据粽子大小来决定缠绕几圈,然后将压在粽子最上方的大拇指拿出来;
5
大拇指拿出来后就会有一个松动的地方,再将棉线另一头穿过来;
6
将棉线穿过空隙后多缠绕一下,打成一个活结即可,这样吃的时候可以很方便的一拉动这个活结就打开了
1. 将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2. 叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3. 将糯米放入折好的粽叶当中。
4. 将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5. 用线绳将粽子捆绑结实即可。
五、包粽子有几种方式,怎么包更好?
制作步骤:
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)