一、佛山有哪些特色美食?
佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,有许多风格各异的美食菜点,小吃包括:佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等。佛山的柱侯食品和顺德的“凤城炒卖”也是声名远播,值得一尝。
佛山酒楼食府众多,美食山庄林立,日夜营业,丰俭由人。其中尤以顺德勒流和集北水蛇粥一条街生意火爆。来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括:燕奶金丝球、荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯彩虾彩、玉兰吉品鲍等。
二、济南的春节特色美食
、泉城大包:几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。
2、草包包子:普利街15号,做1路公交车到普利街下车前行10米左右。
3、孟家扒蹄:共青团路草包包子铺路口一直向北走,大约二三百米就到了。
4、名士多烤全羊:济南经三纬九路26号。
5、黄家烤肉:济南名吃。
6、天天炸鸡:天桥医院东邻。
7、奶汤蒲菜 :以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料,加奶汤烹制而成,历来被人们誉为济南第一汤菜。
8、油旋:济南传统精细风味小吃。
9、烧烤:回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府 、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌。
10、糖醋黄河鲤鱼:鲤鱼鲜嫩肥美,营养丰富。
11、济南甜沫:甜沫也叫五香甜沫,其实是咸的,是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊(现在大多直接用小米面),熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料,以姜葱末“倒炝锅”,加胡椒粉或“五香面”提味儿,并点入少许香油溢其香气。
三、武汉有什么最地道的小吃?
1、热干面。有歌为证“我爱武汉的热干面”、“我们哪里都是武汉人,我们爱吃热干面”。武汉岂有不吃热干面。吃热干面去蔡林记,那太老掉牙了。现在这时节吃热干面,去哪里?其实说都不用说,瞧瞧五马路李记热干面门口上那硕长的队伍就知道。每次gadfly和gadfly.过汉口必然到这里吃热干面当午饭,gadfly.从来也不怪gadfly小气,可见这里热干面的魅力了。其实,这里的店面狭小、拥挤、黑暗、肮脏,可是从来排起数十米的长队。而且热干面就那几味料,就那简单的做法,何以至此?一说热干面是李包发明的,这个李记有可能是就是李包的后人,但据gadfly考证,此说不足为信。据gadfly分析,估计是调料中多加了一味秘配的炸酱,对热干面进行了与时俱进的改良。在这里吃完面,正好可以去汉正街逛逛,一举两得,倒还不错。此外,李记的凉面比不上他的热干面也还可以一试。
2、糊汤粉要说热干面是武汉小吃的特色,那倒不假。不过武汉评书大师,民俗研究者何祚欢却认为最代表武汉特色的小吃其实是糊汤粉。真正的糊粉汤是用鱼骨熬成的汤加上劲道的米粉。不同于任何其他米粉。不过,现在地道的糊汤粉馆并不多见。位于武昌首义园的李义兴记糊汤粉馆值得推荐。浓浓的糊汤,加上足量的胡椒,再将切好的油条或是散子一泡就着米粉。吃完后满头满身大汗,那种感觉,才叫淋漓畅快。
3、汤包汤包不是武汉的特色,虽然武汉的四季美汤包是名声在外的。不过四季美现在已经是百足之虫。说起汤包,小妖精同学推荐的这家位于汇通路、吉庆街和南京路交汇路口的成记汤包值得一提。汤包大小合适,用老板的话是“一笼十二个,一口一个,女士管饱”。包馅有鲜肉、香菇之类的大路货,也有特色的虾仁等等时令馅。当然这里的其他小食也还不错,比较有特色的是卤肉饭,肉汁满满一碗,呈暗红色,香飘四里。不过在这一家吃汤包最大的特色不在于嘴的享受,老板一路的妙语连珠,不亚于汤包的美味。
4、面窝吃面窝还用挑地方?虽然满街都是炸面窝的,不过可别忘了,那首民谣怎么唱?“户部巷的面窝...”。报纸上关于户部巷过早介绍了好几次,什么米粉呀热干面呀。其实,户部巷最有名的还是老谢家的面窝呀。每次到户部巷,别说吃面窝,就是看谢太婆慢条斯理炸面窝就过瘾。最有意思的是,她还可以根据你的需要炸出全枯的面窝,和一点也不枯的面窝圈子。
5、生煎包子生煎包子不是武汉的特产,因此并不多见。在汉口谈炎记精武路分站门口有一家味道奇好的生煎包子。通常和谈炎记的水饺一起卖,不过相比之下大名鼎鼎的谈炎记水饺只是个搭头了。卖生煎包子的洋白铁皮车上居然还用红漆刷上武汉晚报于某年某月某日报道过该包子。
6、鸭脖子吃鸭脖子、鸭肝到吉庆街,找来双扬?少听池莉鬼款了。吉庆街上那个久久和来双扬鸭脖子其实全是一年200根从精武路买的。不过精武路上全是卖这东东的,也容易挑花眼,最搞笑的是,有几家居然挂着国家某局注册商标字样的牌子,也算个风景了。snoopy同志推荐由精武路走进去十余米路右边的一家,招牌记不清了,反正是三个人的姓拼成的,比较好找。永远同学去过的。
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四、平遥有什么特色小吃?
平遥小吃以面食为主,品种繁多,制作精细。有一面百样吃、用料广泛,不拘一格、吃法千变,百吃不厌三大特点,还有浇头、菜码两大讲究。平遥面食品种之多,连许多以面食为主、生长于山西的食客都叫不出名字,除大家所熟知的拉面、剔尖、削面等面食种类外,握溜面、瓠托儿、圪朵朵、切板板、握溜溜、油旋子等,恐怕正宗“老西儿”都叫不出名字来。此外,平遥还有碗秃、栲栳栳、过油肉、山药、水煎包、平遥牛肉等108 种特色小吃,有不少都较为游客熟悉。
1、平遥碗托(秃)
是平遥着名的风味面食小吃,最早由清代厨师董宣发明,距今已有百年历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。吃时既可凉拌又可热炒,一般夏天多以凉拌为主,具体办法是将碗托切成小条,佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。热炒则是由碗秃则、土豆丝、蒜肠、饼子加辣椒油快速翻炒,色香味俱全,远远站在路边香味扑鼻而来。这一小吃在古城大街小巷随处可见。
2、莜面栲姥姥
本是忻州地区的一种特色面食小吃,渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。因外形似农家专门用来打水或装东西的一钟用具——“笆斗”,民间叫“栲栳”而得名。不仅名字奇特,制作也很讲究。用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状,长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内,形似蜂窝,蒸熟即食。吃时最好蘸以羊肉或蘑菇汤,味道更是鲜美。
3、水煎包
这也是平遥名小吃之一,当地人们称之为煎包。其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,馅儿有羊肉、猪肉、素菜等,品种多样,口感各异。
4、手工月饼
这一小吃在古城内随处可见。馅饼皮薄香脆,馅料有白糖、红糖、芝麻、花生仁等,有甜有咸,清香而不油腻。大的2 元,小的1 元。趁着刚刚出锅、热腾腾地吃最为美味可口。
5、莜面搓鱼儿
山西雁北、晋中和吕梁山区人民常食的一种面食。做法是用手搓后,成为两头尖、中间粗的鱼状,故而得名。搓鱼制法费工费时,吃法有多种,既可蒸熟热吃,也可凉吃或炒着吃、配菜焖吃。热吃可浇配羊肉臊子、炸酱卤、酸辣菜卤等荤素浇头;凉吃可拌各种汁料;炒吃则配绿豆芽焖炒,蘸以醋蒜汁而食。此外,用高梁面亦可照此法制作,吃起来别有风味。
6、沙棘汁
沙棘俗名醋柳,由于具有超凡的生命力而成为干旱地区的模范经济作物之一。沙棘汁酸甜爽口,还有一定的药用功效,因此也是健康饮品。平遥属于黄土高原边缘区,又是旅游热门,因此沙棘汁也被作为特产之一,摆满了平遥大街小巷的店铺和餐馆,瓶子上还赫然印着“平遥专供”。一般5 元/ 瓶。