一、银耳汤要煮多久?
银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。
2.银耳在冷水中浸泡约六小时以上。
3.将银耳尾端蒂摘去。
4.摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。
5.红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。
6.中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。
7.可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏
银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了。
也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。
二、隔水炖银耳多长时间
隔水炖银耳一般需要3小时左右完成。
【主料】
白木耳一朵、红枣7-8颗、莲子5颗。
【辅料】
冰糖10克。
【做法】
1、莲子和白木耳分别用清水浸泡。
2、待白木耳涨发后减去黄色的根蒂。
3、将莲子掰开，如果怕苦就去掉莲心。
4、将处理好的食材放入大炖锅内。
5、加水到8分满。
6、盖上大内胆盖。
7、用专用的量杯注入清水。
8、观察水位最高至红点。
9、盖上外盖。
10、选甜品，开始炖3小时。
11、炖好加入适量的冰糖即可。
【小贴士】
1、如果怕苦，就去掉莲心，不去掉，可有祛心火作用。
2、甜的干果最好分开先煮熟，等白木耳胶质煮出来后再混合煮，以免煮不烂。
三、银耳煮多久
一般泡10小时左右就差不多了，大火烧开后小火再炖1小时左右，中间可加入莲子，枸杞子要在快好时再放，最后放冰糖炖化就可以了
四、银耳要煮多久才可以吃
滋养进补宜炖 将银耳洗净后，泡发8-10小时，加冰糖数块、大枣十几颗、枸杞子几十粒，再添适量清水，用文火慢炖至呈胶体糊状，盛入器皿内，早晚各吃2--3匙，是老弱妇幼皆宜的冬令补益佳品，对中年妇女是养生的滋补品，具有补脑、养胃、润肺、滋肠、止咳、补气等功效，如长期服用还起润肤、美容的效果。
烹饪宜烧炒炖 炒烧荤素菜肴时酌量加泡发过的银耳，能增加营养。做汤时酌加泡发银耳可增鲜，又能提高汤的浓稠度。但银耳不可炸制。
五、银耳汤要熬多久才好
银耳汤一般小火炖2-3个小时即可。
1、先用冷水浸泡银耳，时间约为一个小时。
2、等到银耳被泡发后，洗掉灰尘。
3、把银耳放入砂锅，倒入3倍的水，然后放入冰糖。
若想做红枣银耳汤，可以把洗干净的红枣一起放入砂锅中，小火熬制2-3小时。炖好之后可以放入枸杞泡十分钟左右，这样一份美味的红枣银耳汤就可以出锅了。
银耳又叫白木耳，含有人体需要的多种蛋白质、氨基酸、矿物质，营养价值很高，用来滋养补身，很有效。
1、银耳的解毒功能可以保护肝脏。若老人患有慢性支气管炎、肺原性心脏病，喝银耳汤可以起到一定的疗效作用。
2、银耳富中的微量元素，如硒，可以增强人体抗肿瘤的免疫力；维生素D，可以防止钙的流失。
3、银耳吸水后体积可以膨胀十倍，具有很好的通便作用。
六、银耳大概要煮多久啊?
食材被煮烂的时间是不一样的，要分开放，银耳用大火煮开后，文火炖两个小时，看汤汁是否有些许粘稠感，有些许粘稠感后放其他食材，大火煮开后炖一个小时左右。看银耳的状态，出锅前半小时加冰糖炖。冰糖会起粘稠效果。