一、肉片炒鲜蘑怎么做好吃
步骤1：鲜蘑洗干净掰成小块。
步骤2：盆中加入清水烧开。
步骤3：水开后加入蘑菇焯烫一下捞出来控干水分。
步骤4：取一个小碗放入适量玉米淀粉用冷水调好。
步骤5：肉片切好，葱切丝姜切末。
步骤6：香菜和大蒜都切末备用。
步骤7：黄瓜切菱形片备用。
步骤8：炒锅烧热加入玉米油。
步骤9：下入猪慎中肉片煸炒。
步骤10：猪肉片变色以后下入葱姜。
步骤11：葱姜出来香味以后倒入焯烫好的蘑菇。
步骤12：加入适量盐。
步骤13：加入一勺白糖。
步骤14：加入适量答孝粗生抽，煸炒一会儿。
步骤15：下入切好的黄瓜片翻炒均匀。
步清镇骤16：倒入调好的水淀粉。
步骤17：最后加入香菜和蒜末翻炒均匀出锅装盘。
原料
鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量。
折叠编辑本段调料
食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。
肉片炒鲜蘑
肉片炒鲜蘑
折叠编辑本段做法
1、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。
2、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切型芦成片。
3、做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。
4、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。
5、锅热后放入食用油，油纤租册热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。
6、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。
7、调入盐和一点点糖调味。
8、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了毁宏。
肉片悔宴芹含炒鲜蘑怎么做
肉片炒鲜蘑怎么做
肉片炒鲜蘑怎么做
1
青辣椒切斜片
2
熟肉切薄片
3
蘑菇洗净
4
用力把水挤干
5
油烧热
6
放入肉片、青辣椒片炒出香味
7
放入蘑菇，不断翻炒
8
炒至蘑菇断生，加入盐调味
9
装盘即可碧首银
二、蘑菇炒肉简单做法
如果是我自己做，就是这样的。
首先准备好蒜和姜丝，放油进锅，再将蒜和姜丝爆香，再把肉放进锅里炒一炒，之后再加蘑菇，炒一炒，盖上盖子，10分钟后揭盖，放调味料，再兜一分钟左右，OK！
三、蘑菇炒肉的详细 做法
蘑菇炒肉的做法很多。这里为你推荐两个。
蘑菇炒肉的做法
1、锅热油，先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。
2、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。
3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。
注重：
1）肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。
2）不习惯胡椒味可以不放胡椒粉，因为蘑菇本身的鲜味，不加额外调料也很好吃。
蘑菇炒肉片
用料：
圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤
制作：
1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切丁，蒜切成片，葱、姜切成丝；
2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
特点：味道鲜香，口感滑嫩。
四、平菇炒肉片 做法
主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，
配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量
做法
1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、平菇洗净，斜切成大片。
5、锅烧热，放入肉片。
6、把肉片滑散，炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。
食材用料：平菇相克食物 猪肉相克食物 青椒相克食物 红椒 葱相克食物 蒜 香菜相克食物 油 盐 酱油 鸡精菜谱做法：
五、蘑菇炒肉怎么做才好吃？
1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
注：综合上述的结果，未经实践，呵呵
我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老……
一点建议，呵呵
六、一道蘑菇炒肉是怎么做的？
肉炒蘑菇
材料：猪肉切片，蘑菇切块，洋葱切丝，蒜片，葱花。
首先，炒肉片（不要大火，中火即可），变色后加入酱油少许（老抽色深，生抽味鲜，看自己喜好）加入蒜片，出锅。
烧开一锅水，下入蘑菇块。水再次开后，捞出蘑菇。
锅内加入少许油，下入蘑菇。翻炒，下入少许盐。感觉油快没了，加入少许水，加盖，小火。
把炒好的蘑菇和肉放在一起，锅内加入少许油，加入洋葱，翻炒几次后，下入蘑菇和肉片，加盐，加葱花。