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我们知道，常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。
一般绿茶和青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
燥热体质的人往往表现为心烦急躁、味苦、大便干燥小便黄等，或有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖，宜喝绿茶或铁观音等凉性茶；而虚寒体质者多表现为疲乏无力、怕冷怕热、大便稀等，或者平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人，适宜喝红茶、普洱茶等温性茶。
对于身体健康的老人来说，只要茶喝得适量，种类一般没有什么限制，可首选红茶及普洱茶。但需要提醒的是，阴虚的老人不适宜饮用苦清降火凉性偏重的苦丁茶。此外，都市中的亚健康人群可喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，可在茶中加点奶。
品茶的知识是什么
品茶小知识
1、 儒家10年普洱茶
普洱茶原料采用云南省临仓地区大叶种茶，该产地生态环境良好，得天独厚，无工业污染。精选优质毛茶经传统18道工序加工后成为熟茶，然后人工筛选出宫延级芽茶，用科学管理的方式在大型干仓陈放10年。普洱熟茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化的保健功效，适合男女老少品饮。儒家陈年普洱熟茶陈香浓郁、汤色红褐明亮、滋味醇浓回甜，叶底褐红匀润，是现代精英一族尊贵首选！
2、 儒家铁观音茶
儒家铁观音茶采用中国名茶福建省安溪铁观音的优质茶叶，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，用传统炭焙工艺加工而成，使茶汤具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法：每次8-10克放进工夫茶杯（盖碗）,用沸水冲泡，可连续冲泡6-7次。
温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
铁观音茶不仅香高味醇，更是天然可口佳品，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
3、中国品茶文化
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。唐代的刘贞亮提出“茶可雅志”、“茶可礼仁”、“茶可行道”、“茶可修身”的“茶德”。于是古人便常常以茶为范，以茶载道，把“道”寓于品茶之中，使茶性与人性相通，茶品与人品相合，借茶香茶韵，构筑出淡泊谦和的意境。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，或自斟自饮，可以消除疲劳、雅志益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，或者三五知己品茶论道，时而海阔天空，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
品茶有一定的讲究，一杯茶一般分三口喝。第一口试茶温，第二口闻茶香，第三口才可以慢慢啜饮。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香，普洱的醇和爽口，铁观音的韵和霸气，碧螺春的柔和鲜甜，龙井的香郁味甘，一切尽在不言中。
