一、金针茹瘦肉滚汤怎么弄
金针菇肉丝汤原料:金针菇100克，猪瘦肉150克，姜丝、葱末、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜末各适量。
做法:
①将金针菇用温水泡发，去杂洗净，切碎；猪肉洗净，切丝，备用。
②锅内加水适量，放人金针菇、猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。
③每日l剂，连服3-5天。
金针菇肉丝汤功效:金针菜有止血、消炎、利尿、健胃、安神、通乳等功效；猪肉滋补肾阴，养肝益血，润泽皮肤。合而为汤，可奏养血通乳之效。本汤适用于产后缺乳、停乳等。
二、金针菇怎么做会比较好吃（求简单的做法哦～～）最好有详细做法
金针菇食谱
金针菇1、补益胃肠一金针菇肉片汤
原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。
做法:烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。
作用:适用于体弱者。
2、补益气血——金针菇炖土鸡
原料:金针菇100克、土鸡250克。
做法:将鸡内脏去之，洗净入砂锅中加水炖至九成熟，再入金针菇，待菇煮熟即 金针菇可起锅食用。
作用:适用于体虚气血不足之症。
3、补肝利胆、益气明目——针菌猪肝汤
原料:猪肝300克、金针菇100克。
做法:猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、香油，待猪肝熟后即可起锅食用。
作用:对肝病患者效果更佳。
4、清热消暑——凉拌豆芽金针菇
原料:金针菇250克、豆芽150克，调味品适量. 金针菇做法:洗净的金针菇、豆芽，用沸水焯熟，滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等，拌匀即可。
用法:清热解暑，用于暑热中暑症状。
5、增强儿童发育——金针菇炒虾仁
原料:金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。
做法:金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。
作用:增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。
三、肉汤怎么做好吃，金针菇素肉汤的家常做法
1.素肉，姜，葱花，切好备用
2.热锅放油，倒入姜骗炒出香味，再倒入素肉炒香，
3.倒入开水，煮沸
4.倒入准备好的金针菇(金针菇提前撕开，洗净沥干水)
5.金针菇很容易熟的，出锅撒上葱花，即可开吃了
四、金针菇肉丝汤的做法，金针菇肉丝汤怎么做好吃，金针菇
步骤
1.准备材料：将金针菇去根洗净后，切成两段；
里脊肉切丝；葱姜切丝，干香菇水发泡软后切细丝；枸杞洗净备用。
2.炒锅上火加少少的油，下入葱姜煸炒。
3.加入香菇丝炒出香味后加入适量水烧开。
4.下入金针菇和肉丝及少量料酒，快速将肉丝搅散开。
5.再次煮沸后撇去浮沫，加入盐和鸡粉调味。
6.再煮3分钟后撒入枸杞即可关火。
五、金针菇肉丝汤怎么做？
原 料:
金针菇1把、肉丝80克、水4-6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。[HaoChi123.com]
操 作:
1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
贴士：金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。[
六、金针菇怎么做汤好
金针菇
1、补益胃肠一金针菇肉片汤 原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。 做法:烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。 作用:适用于体弱者。 2、补益气血——金针菇炖土鸡 原料:金针菇100克、土鸡250克。 做法:将鸡内脏去之，洗净入砂锅中加水炖至九成熟，再入金针菇，待菇煮熟即 金针菇
可起锅食用。 作用:适用于体虚气血不足之症。 3、补肝利胆、益气明目——针菌猪肝汤 原料:猪肝300克、金针菇100克。 做法:猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、香油，待猪肝熟后即可起锅食用。 作用:对肝病患者效果更佳。 4、清热消暑——凉拌豆芽金针菇 原料:金针菇250克、豆芽150克，调味品适量. 金针菇
做法:洗净的金针菇、豆芽，用沸水焯熟，滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等，拌匀即可。 用法:清热解暑，用于暑热中暑症状。 5、增强儿童发育——金针菇炒虾仁 原料:金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。 做法:金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。 作用:增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。 6.金针菇炒鸡蛋 原料： 金针菇一把、鸡蛋3个。 做法： 1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。 3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。 5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。 7.凉拌金针菇 原料： 金针菇、黄色菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。 做法： 1、水烧开，先放入金针菇、黄色菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 2、将捞出的黄色菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟； 3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀； 4、滴几滴香油即可。