《黄帝内经》中在饮食护理方面中的观点:提出“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”,“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”,强调药物用以致邪,邪衰当用饮食以调补脏腑之精气,而且饮食应有所节制,否则损伤正气;还指出了有关五脏病变的饮食禁忌“肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦”。说明了饮食护理的重要性。
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