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人参，位列《神农本草经》上品，素有“中草药之王”美称。性甘，微寒，具有益气养阴、大补元气、回阳固脱的功效。人参根据炮制不同，功效也略有差异。鲜人参及生晒参微凉，在益气的同时又能养阴，因此适合久服。红参性甘温，在益气的同时兼有温阳的作用，适用于气虚及阳，出现倦怠乏力、少气懒言、四肢不温、腰膝冷痛、冷汗出等气阳不足者使用。糖白参性味平和，比微寒的生晒参更加平和，功效则基本类似，都具有益气养阴的功效。老山参则价昂难得，具有回阳固脱的作用，关键时刻可以用来救命，非平时保健之用。泡酒多用鲜人参，但是泡酒之后，人参借酒力，药性大变，变得辛温走窜。
时代在变，人也在变。以前吃不饱穿不暖，很多人到中年就表现出虚损的了。现在则不同，尤其是在城市里，多表现出营养过剩，三高高发。同样是衰老，但是病机已经由原来的虚衰变成是痰浊阻滞，瘀热内生了。因此多数人的保健的方法就应该从补虚变成消膏转浊，化瘀清热为主了。
而人参酒辛甘大热，有补火助阳，补气行气之用。用之不当，很容易上火，轻则咽干喉燥，重则鼻孔流血，血压升高。因此，不建议作为中老年保健的首选。
