又简单又好喝的粥，是哪种呢？评判标准因人而异，有人觉得白粥就咸菜就很有味道，也有人非重口不能下咽；有人抱定生滚粥王道，也有人觉得冷饭米粥也别有风味，真是一千个人就有一百万碗心头的粥啊。但是，如果一碗粥能让重感冒的人，也吃得喷喷香，而且并不是以重口味取胜，那么它大概是能算一碗好粥了吧？
下面就上这种感冒病号粥的做法，当然，希望大家吃它的时候都是因为想吃和爱吃，而不是感冒。
自然的酸酸甜甜味道，就是这个粥能够打动人的味觉，并就此开胃的关键。
一、食材准备：西红柿一个、胡萝卜一小节、鸡胸肉一小块，香菇两朵、生菜一两叶、米（视食量决定）、姜和盐、料酒。
二、食材处理：全部蔬菜洗干净，生菜叶切碎，胡萝卜切碎丁，姜切小片、香菇切丁。鸡胸肉洗去血水，擦干，切成末，加少许盐和生抽、料酒，腌制一会儿备用。
西红柿去皮，可以在开十字刀之后，用水烫，也可以直接在火上烘，只要方便去皮就都可以。去皮以后的西红柿，直接手拿着，置于菜碗之上，用水果刀切成小块，不使用菜板，不浪费汁水。当然啦，菜刀就算了，只能用水果刀，新手也还是老实用菜板比较安全。
在锅里倒入米和水，米水比例1比8。（如果时间充分，可以提前泡米半小时，加少许盐和几滴食用油，入味香，而且不易粘锅）开火煮涨，煮至米粒开花，米汤发稠。（如果是用电饭锅，就直接等开关跳至保温，但要注意电饭锅容易溢锅，需要照看，水位也要调好。）
把香菇放进去，西红柿连汁水也全部倒进去，搅拌一下，盖锅盖煮滚，涨十分钟，注意中途搅拌，以免糊锅溢锅。
把鸡肉放进去搅拌，待煮变色后，放胡萝卜丁、姜片和生菜碎，再煮五分钟即可出锅，出锅放盐，酸甜风味的香粥就做好了。
可以根据个人口味酌量加一些别的调料，比如花椒油之类的，味道更佳。
