一、日料蔬菜丝是包菜吗
日料蔬菜丝不是包菜。因为日料蔬菜丝一般指的是醋腌八爪鱼，芥末章鱼等菜品中的配菜。而包菜是一种普通的蔬菜，虽然在一些日料中也会使用，但是并不是所有日料中都会使用。所以不能简单的将日料蔬菜丝和包菜等同起来，日料蔬菜丝不是包菜。
二、日本料理里面一道酱汁拌的小章鱼，那个叫什么啊？具体做法是怎样？吃...
叫芥末章鱼，使用生的章鱼先切成丁后，配以芥末汁、白醋、味淋和白糖就行了，现在市面上有卖成品，大概15一盒，很实惠
三、如何做出好吃的芥末章鱼
鲜活的小章鱼去内脏，去嘴，眼睛，吸盘，然后用盐揉搓2分钟，再用清水冲洗干净。
煮锅内加清水，少许清酒，少许淡口酱油，少许盐，开锅后加入处理干净的章鱼，煮大约20秒后，快速取出来，冷却备用。
另取一个锅做芥末汁。做法是锅内加出汁，味淋，清酒，盐，尝好味道之后用水淀粉勾薄芡，冷却后加入芥末泥，搅拌均匀之后再将备好的章鱼加入汁内，再次拌均，就可以了。
粘稠是来自于薄芡，而腥味可能是不够新鲜或者没有用盐处理的缘故。