玉竹膏做法和配方?
玉竹膏是一种中药食品,其主要原料为玉竹、桂圆、枸杞等,具有滋补健脾、益气补血的功效。以下是玉竹膏的简易做法和配方:
材料:
- 玉竹粉:150克
- 桂圆肉:150克
- 枸杞子:50克
- 冰糖:适量
- 水:适量
做法:
1. 将玉竹粉、桂圆肉、枸杞子等材料混合均匀。
2. 将适量的水倒入锅中,加入冰糖,用中小火煮至糖溶解。
3. 将混合好的玉竹粉、桂圆肉、枸杞子等材料倒入锅中,继续用中小火煮至糊状。
4. 关火后,将煮好的玉竹膏倒入容器中,放置冰箱内冷藏即可。
需要注意的是,在制作玉竹膏过程中,应该注意火候和搅拌的力度,避免煮过头或糊底。在调整甜度时,可以根据个人口味适量添加冰糖。此外,玉竹粉、桂圆肉、枸杞子等材料可以根据个人口味适量调整,但应保证玉竹粉的比例为最多。
阿胶膏配方比例是多少?
熬阿胶糕的配料比例:阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黄酒500毫升,按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。阿胶糕属于药食同源产品,采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、大枣等药食两用的天然原料精制而成。
雪花膏配方比例?
通常制造雪花膏的四种配方如下:
1、脂蜡酸11.34份,碳酸钠10.42份,甘油11.83份,水47.32份,海士林水59.15份。
2、脂蜡酸16份,甘油6份,氨水1.2份,水96份,香料适量。
3、脂蜡酸10份,碳酸钠1.1份,水80~90份,甘油15份,海士林水20份,人造杏仁油少量,玫瑰麝香适量。
4、脂蜡酸20份,棒状氢氧化钾1.4份,甘油5份,水80份,硼砂3份。
制造方法是:先将脂蜡酸放在锅中,加热至85℃,等其溶解。另外把碳酸钠和氢氧化钾溶于同温度的水中,然后加入甘油搅匀,再把它慢慢注入已溶解的脂蜡酸中,充分拌和,约10分钟,等完全溶化便停火,但仍要继续搅拌。待温度降至20℃时,加入香料,贮于瓶中。
玉竹膏做法?
薄荷叶 200克
橄榄油 200毫升
土蜂蜡 根据薄荷油而定
步骤 1
取薄荷叶(建议去掉薄荷杆,不然味道不浓) 洗净,自然风干。
步骤 2
破壁机打碎,家里没有破壁机就想办法捣碎也行。
步骤 3
加入橄榄油,山茶树油也可以的。一定要可食用级别。超市直接买来就可以用的。
步骤 4
隔水煮2小时,容器内液体不要出现冒泡反应。
步骤 5
溶液倒入纱布袋中过滤,越干越好。静置2小时后,取出来上层薄荷油。
步骤 6
加入土蜂蜡隔水加热融化,个人认为土蜂蜡源自纯天然,做薄荷膏就是做无添加,所以选择原材料也要注意。
步骤 7
煮20分钟左右,煮到蜂蜡融化即可
步骤 8
倒入容器。
研磨膏的配方和比例?
研磨膏配方有一下几种:
碳化硅研磨膏 碳化硅(F240)83%,凡士林17% 粗研
碳化硼研磨膏 碳化硼(F600)65%,石蜡35 % 半精研
混合研磨膏 碳化硼(F600)35%,白刚玉(F600~F1000)与混合脂15%,油酸35 % 半精研
碳化硼研磨膏 碳化硼(F1200以上)76%,石蜡12%,洋油10%,松节油2% 精细研
香肠增香膏配方比例?
1.八角:八角气香,能去除猪肉的腥臭味,大幅度的提升肉的香味,是做香肠必不可少的辛香料。
2.陈皮:陈皮味香,主要起到增香提味的作用,还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用,任何配方中,都必不可少的辛香料。
3.花椒:花椒气味芳香,花椒可以去除食材中的异味,还可以增加清香味,最适合放到香肠中(炒熟后才能放)。
4.桂皮:桂皮气味芳香,能去腥解腻,增加香肠的香味,而且还有少许解腻的效果,很适合放入到香肠中。
5.白豆蔻:白豆蔻味香,尝之会辣舌,因为白豆蔻的去腥解腻的效果非常好,而且还能增加食材的香味,所以很多配方中都会有白豆蔻的存在,而在制作香肠时,白豆蔻更是必不可少的辛香料。
香肠
食材:五花肉5斤、熟陈皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生姜25克、白糖75克、食盐75克、白酒75ml、辣椒粉15克、鸡精5克。
做法:
1.先将五花肉清洗干净,沥干水分,然后切成小颗粒备用。
2.将上述所有的配料,全部放入到猪肉粒中,搅拌均匀,腌制10分钟后备用。
3.将上述拌匀的猪肉,放入到准备好的猪肠中,放的时候,一定要塞紧,做好的香肠,阴干7天后,将香肠表面用牙签扎一些洞,然后拿到太阳处晒3-5天,即可食用。
香肠
焕颜膏的配方比例?
工具/原料:阿胶 (250克),黄酒 (560毫升),黑芝麻 (250克),红枣片 (160克),葡萄干 (60克),枸杞 (80克),核桃仁 (200克),冰糖 160克,干玫瑰花瓣 少许
方法/步骤
1/13将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时(可以直接泡的阿胶块,泡72小时)。
2/13准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟,也可以用平底锅小火炒熟。
3/13冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末,也可以直接购买冰糖粉。
4/13将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。
5/13大火烧开后转小火慢慢熬(一定要不停搅拌)。约30-40分钟左右,提起铲子,阿胶液体会挂在铲子上而不滴下(即俗称挂旗)。
6/13依次加入枸杞、枣片和葡萄干。
7/13加入核桃仁。
8/13搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀(黑芝麻一定要最后加入,否则会搅不动)。
9/13一定要搅拌均匀。
10/13搅拌均匀装入垫上油纸的容器中,并用木勺压实(勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶)。
11/13撒上玫瑰花瓣(撒花瓣要先撒上花瓣,再用勺子沾凉开水压,否则会不粘合)自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。
12/13取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好,按需食用,可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。
13/13阿胶糕制作完成。
玉竹汤配方?
食材用料
排骨 500克,玉竹 20克,枸杞子 5克,姜 5克,葱 10克,食盐 2克。
方法和步骤如下:
1、把排骨剁好,剁成块状。
2、用清水漂洗,换水二三次,直到排骨的血水洗干净。
3、备好玉竹,枸杞,姜葱。
4、烧上姜葱水,加入排骨烧开,焯水。
5、再用温水洗去浮沫。
6、取砂锅,烧开水,加入排骨,玉竹。
7、烧开后,转小火炖约1小时。加入枸杞。
8、调味即可食用。
玉竹薄荷膏做法?
薄荷叶 200克
橄榄油 200毫升
土蜂蜡 根据薄荷油而定
步骤 1
取薄荷叶(建议去掉薄荷杆,不然味道不浓) 洗净,自然风干。
步骤 2
破壁机打碎,家里没有破壁机就想办法捣碎也行。
步骤 3
加入橄榄油,山茶树油也可以的。一定要可食用级别。超市直接买来就可以用的。
步骤 4
隔水煮2小时,容器内液体不要出现冒泡反应。
步骤 5
溶液倒入纱布袋中过滤,越干越好。静置2小时后,取出来上层薄荷油。
步骤 6
加入土蜂蜡隔水加热融化,个人认为土蜂蜡源自纯天然,做薄荷膏就是做无添加,所以选择原材料也要注意。
步骤 7
煮20分钟左右,煮到蜂蜡融化即可
步骤 8
倒入容器。
玉竹膏配料表?
用料:玉竹 1把,沙参 1小把,麦冬 1小把,雪梨 若干个,冰糖 适量
做法步骤
步骤 1首先准备好食材,沙参、玉竹、麦冬要选特级无硫的!
步骤 2把所有食材放入锅中熬煮大约一小时左右!
步骤 3然后把汤汁过滤出来,加冰糖继续熬煮收汁。
步骤 4熬到满锅都是泡泡就可以收汁了。
步骤 5最后装瓶!取干净无水无油的玻璃瓶,消毒备用,沙参玉竹雪梨膏趁热倒入消毒过的瓶子中,倒扣至冷却!放入冰箱冷藏!可以保存大约1个月左右。