一、如何经营好一家快餐店？
??众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。
??这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
??再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象
二、如何开快餐店?开快餐店要做什么?
开快餐店要做什么?说到快餐店大家都不陌生，但是做快餐店的老板，相信很多人都没有想过。餐饮行业近年来飞速发展，尤其快餐行业，更是吸引了众多加盟者。下面就简单介绍一下如何开快餐店，给创业者提供一些帮助。 如何开快餐店?确定开店的经营目标： 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 如何开快餐店?首先需要注册，大致程序如下： 第一步：咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》，同时准备相关材料; 第二步：递交《名称(变更)预先核准申请书》及其相关材料，等待名称核准结果; 第三步：领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取《企业设立登记申请书》等有关表格;经营范围涉及前置许可的，办理相关审批手续;到经工商局确认的入资银行开立入资专户;办理入资手续(以非货币方式出资的，还应办理资产评估手续); 第四、五步：与个人独资企业和合伙企业登记注册步骤相同。 如何开快餐店?开快餐店的必要条件： 一、开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。 二、快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。 三、这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。 四、服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好我想只要注意了以上四点，并从中下手的话，应该就没问题了吧首先到你所在的区县工商局企业登记科(无论是个体还是公司都在此办理)审请企业名称,待名称核准后工商局会发给你一套表,按照表的要求填写即可.其中有一张是去卫生局盖章的表,也就是办理卫生许可证(此项最难办,你先要去卫生局所要开办快餐店卫生设施要求的说名,按找卫生局对餐饮业的要求,对你的餐厅进行装修,同时从业人员也须办理健康证,这些都具备后再请卫生局的人员来检查).还要去环保局和防火科盖章,环保局是看你有危害环保的污水排放,防火科是看你有没有防火措施.取得执照后,去税务局办理税务登记,按照税务登记的要求缴税即可.注意所有这些需要办理的项目都在区服务大厅办理,不用到处跑.个体工商户开业登记程序个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照。 如何开快餐店?只要具备了一定的条件，办理相关法律手续之后就可以开店了。当然，有钱就可以把店开起来，开店后能不能赚钱还是个问题，要有方法的经营和管理。
三、快餐经营之策
我们现在主要推荐的创业项目就是餐饮行业，尤其是快餐店，如果你想把你的快餐店做的更好的话，可以给你几个建议。第一，把自己的独特的味道做好，让食客吃了以后还想来吃。第二，卫生方面，要做到干净整洁，这样的话有好的环境人们还是很喜欢的。第三，服务要做好，有好的服务，客户肯定喜欢来捧场的
四、快餐店的经营
只是快餐是很难经营的.一般学生们喜欢肉食,比如说牛杂,烤鸡翅,香肠,反正是煎炸烤等香的肉食比较受欢迎,虽然赚不多,但可以打响名声,数月下来熟客就多了.最好有冰冻的饮料,奶茶,刨冰等自制饮料赚得比较多.
而老师挑剔是常见的,一般注意以下几点:1卫生(食品的外貌和气味是很重要的)2味道(一般可以用香辛料来挑味,花椒,八角等,但要干净,最好不上盘)3营养(老师当然是讲课的,那菜式不能太咸,干燥,汤不能放味精)4环境(老师都喜欢些幽雅的环境,墙一般是瓷砖为妙,那样显得干净,最好有几幅画和音乐,有条件可以弄包厢)5制作过程(最好有个玻璃橱窗,但不一定什么都给客人看)
还有就是要不断翻新花样,每过不久都推出不同的菜式,小吃,甜汤(即糖水)最好有些润喉的汤.
别的什么服务态度等琐碎的就不用说了吧.我也是搞过快餐的,经验丰富着呢!