老人最适合吃什么？

老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、墨鱼、团鱼等能益气养阴的食物。这里向老年人推荐一种秋季养生药粥——百合粥。
做法：将百合粉30克、粳米50克分别洗净，一起入锅，加清水煮成粥。每日1剂，分2次空腹食用。该药膳具有养心安神、润肺止咳功效，对肺阴不足引起的久咳、干、痰中带血、口渴、咽燥和因心阴亏虚导致的神志恍惚、心悸怔忡等症有明显的疗效。
适合秋季老年人食用的食品还有：
莲子。既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。
　山药。其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼，有病无病，均适合食用。
白扁豆。初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。
莲藕。生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃养血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
黄鳝。入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调谧饔茫障识巍⑶屐馈⒊戴俊⒒器嗟染伞?BR> 蛇肉。在驰名南国的菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老、延年益寿的功效。
栗子。有健脾养胃、补肾强骨的作用。
胡桃。能补肾固醇、温肺定喘，又能益气养血、润肠通便。
红枣。秋食红枣，可滋阴润燥、益肺补气，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。