乌鸡味甘、微温、可以补中止痛、益气补血，滋阴清热、调经活血等等，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症尤为有效。现代医学研究认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。
脾胃是气血生化之源，所以补血还是要养好脾胃，脾胃调和，功能旺盛，这样只要吃到肚子里能消化吸收的食物就是补血的，所以补血的前提是脾胃，肠道的消化吸收能力好，就算吃的粗茶淡饭，只要全部吸收，照样补血。但是如果脾胃，肠道不消化，吃再多的高级滋补品也没什么卵用。
女性吃什么食物能够养颜呢？
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女性养颜是经久不息的话题，女性面部皮肤，是显示人们的美貌和健康状况的一面镜子。皮肤的状况受到健康状况、营养水平、生活与工作环境等多种原因的影响。虽然每个人的皮肤不同，但是拥有光泽，光滑、细腻、柔软而富有弹性的健康皮肤是人们的共同愿望。特别是女人们。
皮肤的肤色受遗传因素的影响，可健康，营养等因素可以改善皮肤。女性的肌肤美丽要从里到外。
首先，女性养颜，使皮肤看起来呈健康红润色，也就是不灰暗、不发黄、不苍白，就要做到:
1、营养均衡，不挑食、偏食，使各种营养素摄入全面。蛋白质、脂肪、维生素C、B族维生素、维生素E、铁等。因为这些营养素对皮肤都起着重要的作用，例如，蛋白质可以使肌肤变得有弹性，水润，脂肪可以使肌肤柔软，维生素C、维生素E可以抑制过氧化脂质的形成以消除黄褐斑。铁缺乏会使皮肤变得苍白无血色。
2、规律起居，充足睡眠，不熬夜，劳逸结合，不伤阴，以免耗上气血。
其次，要爱运动，加进血液循环，促进新陈代谢。保持良好的心态，补足阳气，阳气充盛，气就足，气足血也足。长食健脾益气的食物，比如、小米、南瓜、山药、红枣、鸡肉、瘦肉、黑豆、薏米、枸杞子等。
女人气血充盈，肤色就健康，美丽。
第三、避免皮肤长期暴露在紫外线，可以自制或是贴一些补水面膜。
所谓的补充胶原蛋白真的能美白养颜吗？补充胶原蛋白真的起不到养颜的作用，因为胶原蛋白属于不完全蛋白，是蛋白质中最不好的蛋白，而且不易被人踢吸收，更别说进入到皮肤里。所以补充胶原蛋白或是吃富含胶原蛋白的食物都只是徒劳。还不如多食富含优质蛋白质的食物，比如瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、大豆或其制品等。
