一、咸鸭蛋怎么腌制？
找一个坛子里面装上高浓度盐水，把生鸭蛋扔进去密封半月后拿出来煮熟就行了
二、咸鸭蛋怎样腌制？
把生鸭蛋放到盐水里。盐水，就是水加盐，想早点吃就多放点盐
三、怎么腌咸鹅蛋
腌咸鹅蛋得用泥土腌，首先把土给盐拌匀，盐给土的比例是一比三，土三盐一，这样腌出来的鹅蛋好吃又不咸，腌了以后在用食品袋给封闭一个月，这样鹅蛋就会好吃，蛋黄还会流油的。
四、腌鸭蛋怎么做
食材用料
鸭蛋12个相克食物
黄泥300克
盐20克
酒10克
小桶(容器)1个
腌鸭蛋的做法
腌鸭蛋的做法图解11.新鲜土鸭蛋都很脏。
腌鸭蛋的做法图解22.洗干净，用水泡一泡。捞起历干。
腌鸭蛋的做法图解33.山上挖的黄泥，
腌鸭蛋的做法图解44.取适量用水浸湿，倒入白酒。
腌鸭蛋的做法图解55.用小碗装盐。
腌鸭蛋的做法图解66.把鸭蛋从水中捞起，一只一只放泥碗裹上黄泥。
腌鸭蛋的做法图解77.在手心挪动几下，让泥均匀地裹在鸭蛋。
腌鸭蛋的做法图解88.鸭蛋的两端粘上盐。
腌鸭蛋的做法图解99.放到空塑料小捅里，等上30天。
腌鸭蛋的做法图解1010.取出咸鸭蛋，用水浸泡，
腌鸭蛋的做法图解1111.用丝瓜囊洗净。
腌鸭蛋的做法图解1212.蒸饭时，就一起蒸了。(我喜欢在蒸饭时顺便蒸点东西。)
腌鸭蛋的做法图解1313.饭蒸好了，菜也蒸好了。
腌鸭蛋的做法图解1414.将蒸好的鸭蛋放入冷水中冷一冷。
腌鸭蛋的做法图解1515.冷了取出来，就可以品尝了。
腌鸭蛋的做法图解1616.很有食欲吧。
五、怎样淹制咸鸭蛋
1.将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用
2.鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐
3.把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内（我使用IKEA最大号的玻璃密封罐），然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋
4.最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用
