青少年在营养方面的需求量，尤其是长身体的青少年，每日营养和能量消耗比开始发育前要增加2倍多，以下详细说说青少年每日营养需要量。
方法/步骤
蛋白质：蛋白质是生长发育的基础，身体细胞的大量增殖均以蛋白质为主。生长发育期的青少年每天蛋白质供能应占总能量供给12%～14%，为55～85g。男孩需要蛋白质略高于女孩。
人体的蛋白质主要由食物供给。蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋
热能：青春期需要的热能比成年人多25%～50%。青少年对能量需要与生长速度成正比。生长发育需要能量为总能量供给25%～30%。青少年期能量需要超过从事轻体力劳动成人，推荐能量供给为2290～2796kcal/d。
这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要更多的营养素。热能主要来源于碳水化合物，由各类食物提供。所以青少年必须保证主食的摄入量。
矿物质及维生素：为满足骨骼迅速生长发育需要，青少年期需储备钙200mg/d左右，故推荐供给量为800～1000mg/d.伴随第二性征的发育，女性青少年月经初潮，铁供给不足可致青春期缺铁性贫血，女性饮食铁推荐量为20mg/d，男性18mg/d；锌推荐供给量为15-19mg/d。动物肝脏、蛋黄、黑木耳中含有丰富的铁。山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含有丰富的维生素C。
水：青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升，才能满足人体代谢的需要。
水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质的排出。如果运动量大出汗过多，还要增加饮水量。这里水的摄入量不是指喝进去的水，而是还要加上吃进去的食物中可以转变为水的量。
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蛋白质：它是人体中最重要的营养成分，能满足人体组织生长、更新和修复的需要，同时还能提供给人体热量。正在长身体的青少年，蛋白质的需要量超过成人。蛋白质荤素食物中都有，如蛋类、鱼虾、瘦肉、乳类、花生豆类等，都含有较丰富的蛋白质。应提倡青少年多喝牛奶，吃适量鸡蛋，充分满足身体对蛋白质的需求。 碳水化合物：其主要作用是供给人体热量。青少年进入快速生长期，饭量大增就说明身体的热量消耗增大，碳水化合物的主要来源是米饭和面食。如能多吃一点杂粮如小米、玉米、豆类等，对身体更为有利。 脂肪：脂肪在体内的作用是供给热量、保护内脏、保温。每人所需的脂肪视自身体重而论，一般每公斤体重每天摄入一克脂肪就够了，动植物油脂军不可缺少。 矿物质：青少年对矿物质的需要量特别大，尤其是钙和磷，是造骨长齿的主要原料。富含钙和磷的食物有坚果类如核桃、杏仁、榛子等，各种瓜籽、芝麻也含有一定量的钙。因此，青少年平时适当吃点这类零食，有助于钙的吸收。 维生素：它有利于青少年的身体发育，增强抵抗力，促进新陈代谢，帮助消化吸收人体所需的各种营养。人体所需的维生素，绝大部分来自蔬菜水果。 水：水也是人体不可缺少的成分。饮用足够的水有益于消化，调节体温，滋润皮肤，排除废物，促进身体健康发育。喝水也有学问，一般每日清晨起床后应多喝点水，补充一夜间身体消耗的水分，稀释过浓的血粘度。饭前不要大量喝水，以免冲淡胃液影响消化，平时应养成定时喝水的习惯。
