绿豆汤怎么做好喝窍门？
1.浸泡绿豆，将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。
2.加入冰糖，浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。
3.反复焖煮，大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。
4.冷却后食用，煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，即可随时取用。
牛肉汤怎么做好喝窍门？
用料
牛肉：200克
白萝卜：半根
胡椒粉：少许
生粉：适量
生姜：适量
蚝油：1勺
盐：适量
油：适量
做法
1/18 牛肉清洗干净，萝卜削皮
2/18 牛肉顺纹路切薄片
3/18 萝卜切丝
4/18 姜切丝
5/18 装盘备用
6/18 牛肉用碗装加蚝油
7/18 加生粉
8/18 加姜丝
9/18 加一勺料酒
10/18 食用油
11/18 用手抓均匀，腌制15分钟
12/18 热油锅，放萝卜炒软
13/18 加入适量的清水，大火煮十分钟
14/18 加入牛肉片，用筷子拨散
15/18 加胡椒粉，煮十分钟
16/18 加盐调味，即可
17/18 一道美味的牛肉汤就做好了
18/18 一起交流吧
萝卜汤怎么做好喝窍门？
萝卜汤的做法：1. 萝卜汤做起来很简单，而且口感也美味可口。 2. 萝卜汤是一道传统的汉族汤食，可以促进人体血液循环，增强人体免疫力的。而制作起来也十分简单，需要准备好萝卜，去皮切小块，加入清水、盐等适量调料，煮开后再煲上20分钟左右，就可以喝到营养美味的萝卜汤了。3.除了以上的制作步骤，还可以根据个人口味的需要加入其他的香料和调味料，如鸡精、八角、香叶等等，这样可以更加丰富口感，让萝卜汤更加美味可口。同时，在制作过程中，要注意火候的掌握，不能过早添加调料，更不能让食材焦糊或煮烂，不然味道就不好了。
稀饭怎么做才最好喝？
一，浸泡
小米下锅煮之前，先将小米用水洗几遍，然后再用冷水浸泡30分钟左右，这样做的目的是，能让米粒充分的膨胀开，这样熬制出来的小米粥更加的浓稠好喝。
二，开水下锅
煮小米粥时，如果冷水将小米下锅煮，那么很容易会出现糊锅底的情况。所以，正确的做法应该开水下锅煮粥，开水煮粥不仅能缩短米粥的熬制时间，而且也不会糊锅。
三，掌握好火候
熬制小米粥时，火候一定要掌握好，刚开始将小米下锅后，先用大火煮开锅，然后再转小火慢煮15分钟左右，这样熬出来的小米粥，不仅汤汁浓稠，而且口感更香更好喝。
四，搅拌
小米粥熬制过程中，勤用勺子搅动一下米粥，不仅可以防止米粥粘锅底，而且多搅动米粥还可以使让米粒颗颗饱满、增加浓稠度。
五，点油
煮小米粥时，除了做好以上这四步，还要在米粥熬制10分钟左右时，点入少许食用油。这样煮出来的小米粥，不仅看起来色泽鲜亮，而且喝着口感也非常的爽滑
最后小米粥熬好之后，不要着急马上盛出来，可以再焖上几分钟再出锅。这样可以使小米味道更加的香醇
白汤丸子怎么做才筋道窍门？
做丸子的肉馅不要剁，用刀被叮成细腻的肉泥，这样做出来的白糖丸子非常劲道
鱼圆子做法怎么做才泡窍门？
鱼洗净去骨，取出鱼肉，用刀背拍打刮下鱼肉并剁成泥（从鱼尾到鱼头，顺着鱼刺生长方向刮至出现红色鱼肉）。
把葱和姜片攥出葱姜汁，加半碗清水备用。
鱼肉剁好放入碗中，再将葱姜水分三次倒入碗中，加两个鸡蛋清和5克红薯淀粉，抓匀后搅打5分钟
酸汤怎么做才最好喝？
食材: 雪花牛肉500克、土豆2个
配料：姜丝、蒜片
调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
做法:
1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。
2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。
3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。
5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。
6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。
7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。
8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。
瓠子汤怎么做才最好喝？
用料：瓠子 半个
鸡蛋 1个
鲜瑶柱肉 5个
盐 10克
胡椒粉 5克
姜 2片
葱 半根
油 15克
瓠子汤的正宗做法：
步骤 1、瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段。
步骤 2、油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个可爱的鸡蛋，炒散，炒香。
步骤 3、倒入瓠子炒软。
步骤 4、倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟，汤汁炖浓郁即可，正宗瓠子汤就完成了。
油泼辣子怎么做才香的窍门？
所用食材：菜籽油1斤，粗辣椒粉100克，细辣椒粉100克，熟白芝麻30克，盐15克，五香粉10克，醋5克；洋葱、小葱、姜、大蒜、芹菜适量；桂皮、香叶、八角、黄栀子适量。
1、做油泼辣子要菜籽油，其他油味道会差一些；更正宗的油泼辣子要干的秦椒炒香砸碎了做，但家庭的不需要那么麻烦，直接粗细辣椒面各买2两即可，尽量要质量好一些的。
2、香料和干料一般是有什么用什么，大体配上洋葱、姜、小葱、芹菜最好，也可以用一些香菜，干料有桂皮、香叶、八角等常见的家庭用料即可，有黄栀子可以搭配一两颗，颜色会更金黄好看。
3、锅中倒入1斤菜籽油，冷油将所有的香料都倒入，不要热油倒入，香味还没充分激发出来就糊了。
4、中小火炸大约5-10分钟，锅中香料脱水略微焦黄即可捞出，捞出的料头可以用来炖肉，非常好吃。
5、将辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克盐混合好，将料油分两次倒入辣椒粉中，第一次少一些，浇入后拌匀，看不到干辣椒的程度，激发出辣味，浇入5克左右的醋，第二次将剩余的油都倒入，混合均匀，盖上盖子焖10分钟让香味融合即可。
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