一、龙井茶怎么泡,像我平时上班打一瓶热水放进去一直泡可以吗
龙井茶采用的是茶叶最嫩的芽儿做成的,如果用开水泡会将茶叶烫死,所以建议使用80度的水冲泡;龙井茶形美,最好使用玻璃杯冲泡,便于观赏。另外如果条件满足的话建议茶汤、茶叶分离(冲泡几秒钟将茶汤倒出),这样可以多冲泡几次,并能保证茶汤的鲜爽口感。
二、雨前龙井的冲泡方法。。。。求助!
1、依个人口味加龙井茶叶约3g放入250ml玻璃杯,推荐使用花草玻璃杯FH-2(250ml);
2、加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后;
3、待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,趁热饮用;
4、喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。
冲泡小贴士:
1、龙井多以细嫩芽头为原料,冲泡水温不宜过高,80-85℃为宜,一般饮水机的温度刚好合适;
2、冲泡时,建议使用透明玻璃杯。朵朵茶芽袅袅浮起,好比出水芙蓉,赏心悦目;
3、忌长时间浸泡,否则苦涩味重;
4、可反复冲泡2-3次。
三、龙井茶用多少度的水冲泡?
应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。
当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。