桃胶的煮法？
桃胶炖的做法步骤
步骤 1
桃胶一般杂质较多 需要多加水多换水 多次清理 同时可以泡上自己喜欢的搭配 皂米银耳提前两小时 即可 ，雪燕需要和桃胶一起跑 分碗泡
步骤 2
泡发时间越长越好 5～24小时 看气温哈 泡发好了冷水下锅 大火煮开 小火熬 三个小时左右 煮出胶质 注意 除了多加水 和桃胶 别的什么都不加 别的不加 不加
步骤 3
煮好的桃胶 放凉 凉透了 按照自己食量 分成N份 放入密封罐里面 放入冰箱 这就是一周的纯桃胶了 密封冷藏保存 可以放一周 无水无油的密封瓶里
步骤 4
准备两个炖盅 每个盅里倒入一百毫升左右的牛奶 加入适量黄冰糖 然后加入桃胶 装满或者一半 按照自己食量来 建议一次炖两份 蒸锅加水 小火蒸半小时 一盅放温了吃掉 另一盅放凉 加上保鲜膜 盖盖子放入冰箱冷藏 第二天中午 干掉 绝对的消暑利器
鳖的煮法？
准备材料：鳖一只、料酒适量、生抽、老抽适量、冰糖10粒左右、盐、姜、蒜适内量、容枸杞适量
制作步骤：
1、煮一锅水，加料酒去腥，甲鱼块下锅。
2、煮开，血沫都出来了。
3、清洗大致沥干。
4、菜籽油，先煎一点儿老姜片。
5、甲鱼块入锅，稍微翻动，直到边缘有点金黄色了，就加料酒、味极鲜酱油和老抽，加几颗冰糖。
6、加适量开水，煮开一会儿。
7、盖盖煮。
8、入炖锅，中火半小时，中途要检查，及时添水，用勺子类推动几下，防止底部结锅巴。
9、快炖好的时候，加一把枸杞。
吃鳖的窍门在于如何洗涮鳖肉。鳖体深处有一小胆囊，应小心取出备用。鳖肉切块清洗，沥去水，以鳖的胆汁遍擦鳖肉，搓洗多遍，最后用清水洗到肉面无苦味，再入锅文火清炖。火候到时，则香飘厨外，成为美味佳肴。
银耳的煮法？
银耳是一种常见的营养食材，在烹饪过程中有多种不同的做法，包括煮、蒸、炖等方式。以下是银耳煮法的步骤和注意事项：
【主要材料】
1. 干银耳 10g
2. 清水适量
【辅料】
（可依据个人口味添加）
1. 冰糖
2. 枸杞
3. 花生等坚果
【步骤】
1. 把银耳放入清水中浸泡至软化；
2. 把泡发好的银耳放入锅中，加足够的清水；
3. 开大火烧开后转为小火，然后把冰糖和枸杞，花生等坚果放入锅中；
4. 焖煮15-20分钟左右即可，直到银耳变得柔软, 汤汁也变得浓稠。
温馨提示：
1. 泡发时可以用温水将干银耳浸泡30分钟至1小时左右，直到其完全软化。
2. 炖银耳时可以根据个人口味调整加入冰糖，枸杞或其他坚果等辅料的量，并根据自己喜欢的口感来调整煮的时间。
3. 银耳中含有较多的胶质物质，在煮的过程中可以释放出来，起到美容养颜、润肤滋润等作用，对人体非常有益。
皮蛋的煮法？
皮蛋可以做皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋，皮蛋青菜汤等等！
驴肉的煮法？
主料：驴肉1千克
调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5克，水适量
做法：
1、新鲜买回来的驴肉洗干净；葱洗净弄成葱结或者切成葱段；姜切片；蒜捣鼓成大颗的蒜末。
2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。
3、打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了。
4、加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸。
5、然后调成中小火，盖上盖子，焖煮2个小时左右就好了。
博美犬的煮法？
博美犬味道纯正鲜美，可以清炖或者红烧，干锅狗肉味道更佳。
奶茶的煮法？
用料：
红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。
做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。
小贴士：
1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；
2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了；
3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
鲮鱼的煮法？
第一步：准备好鲮鱼，我这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，大家可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。
第二步：剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。
第三步：锅中下油，下多一点，把油烧至8成热，油烧至8成热后，调成中火，把沥干水分的鱼块倒下去，铺平，不要让鱼块重叠，然后就先不要去翻动了，让它慢慢炸，炸至金黄。
第四步：一面炸得差不多了，再来把鱼块翻一个面，继续中小火慢慢炸，把它炸至干透后，夹出备用，大家记住要控制好火候，别把鱼炸糊了哦。
第五步：另起一锅，我准备了一个平底不粘锅，然后把炸过鱼的油，倒一点过来平底锅里，把油烧热后，倒入姜蒜沫和豆豉，一起煸香。
第六步：爆香后关火，倒入适量的生抽，稍微搅拌一下，然后再倒入炸好的鱼块，把它搅拌均匀。
第七步：搅拌均匀后，我们把鱼块夹到一个比较深一点的盘子中，然后把姜蒜豆豉铺到鱼块上面。把家里祖传的高压锅拿出来，加入清水，再加一个架子，最后把鱼放进去，盖上锅盖，调大火压它20分钟。
第八步：好了，时间到了，关火，
香椿的煮法？
做法1：香椿拌豆腐
准备食材如下：香椿100克，嫩豆腐300克，香油1汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：豆腐，香椿洗净，豆腐切小方块，烧一锅开水焯烫半分钟捞出，香椿也焯烫一下，过青后捞出，接着把香椿切碎，与豆腐一起放入碗里，加下盐，香油拌均匀即可。
做法2：油炸香椿
准备食材如下：香椿100克，鸡蛋2个，食盐3克，食用油1份
具体做法如下：把新鲜的香椿择一下，去掉后面硬得部分，香椿要用清水冲洗干净，然后放入开水锅中焯水，记得要加少许食盐，焯水大约不到一分钟投入凉水中过凉，两颗鸡蛋打入碗搅散，加入段控干水分的香椿，直接裹蛋液，放入热好的油中炸至，油温七八成热，中火炸到金黄上色即可捞出即可。
做法3：凉拌香椿
准备食材如下：香椿500克，大蒜5瓣，干辣椒面3汤匙，食盐少许，生抽2汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，根干辣椒面放入碗中，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀备用！接着起锅加水煮沸，放入1小勺食油，加入1茶匙食盐，然后倒入清理干净的香椿，烫熟后捞出，然后过凉水，过凉后捞起，沥干水分，再拧干，接着放入汤盆，加入凉拌汁，搅拌均匀即可！
做法4：香椿炒鸡蛋
准备食材如下：土鸡蛋3个，香椿100克，小米椒3个，小葱1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用，小米椒切碎，小葱切葱花，接着把香椿焯水，然后切碎，起锅加油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，煎至定型，然后用筷子夹散，再盛出备用！锅里再放油烧热，下小米椒，小火炒出辣味，再下香椿翻，鸡蛋，加入1茶匙食盐，翻炒均匀，然后撒入葱花，即可出锅！
做法5：香椿拌黄豆
准备食材如下：香椿150克，黄豆1碗，香油1茶匙，盐1茶匙
具体做法如下：黄豆清洗干净后提前一天用凉水泡发，黄豆入小锅中煮熟，捞出放凉，香椿清洗干净后，焯水，过凉水，拧干多余的水分，然后切碎，接着将香椿碎和黄豆一起放入汤碗，加入1茶匙香油，加入1茶匙食盐，搅拌均匀即可！
咖啡的煮法？
咖啡煮的时候，先将啡豆放入磨豆机中打成粉，随后将矿泉水倒入咖啡壶中烧开，把已经打磨好的咖啡粉，放入一个用纱布制成的过滤袋中备用。等水温降至93~96℃后，把装有咖啡粉的过滤袋放入咖啡壶中煮，最后将煮好的咖啡倒入咖啡杯中饮用。
