羮正确读音？
羹（读音：gēng）。此字最古形体为《说文解字》中的小篆，古字形由?（lì，冒热气的炊具）和羔（小羊）组成，“羹”的本义应是“以羊肉做成的带汁的食品”，引申指各种肉类或蔬菜做成的带汁的食品。中古以后，“羹”由带汁食物引申为浓稠的汤
蛋羮的做法？
主料 牛肉50克 香菇4朵 内酯豆腐1盒 辅料 鸡蛋清 1个 调料 食盐 2小勺 鸡精 1小勺 香油 1小勺 水淀粉 适量 香菜 少许 胡椒粉 (白)1小勺 水 适量 蛋白羹怎么做的做法 1.准备：牛绞肉先在沸水中过一下水至变颜色即可捞出；香菇、豆腐均切成小颗粒状；香菜切成段 2.锅坐火上加入两大碗水，水开后依次加入牛肉、豆腐、香菇，小火煮2分钟 3.待开锅后，先加入盐调味；然后将水淀粉搅匀（淀粉：水=1：2）开大火边搅拌，边倒入汤中至稍浓稠时，再用中火加入蛋清（边加边搅拌，这样蛋清较均匀）；最后依次加入胡椒粉、鸡精、香菜段、香油，拌匀即可
羮同音字？
更 [gēng] [gèng] 赓 [gēng] 庚 [gēng]
畊 [gēng]
同“耕”，犁田
羹 [gēng]
用蒸、煮等方法做成的汁状、糊状食物
耕 [gēng]
犁田比喻致力于某种事业
絙 [gēng] [huán]
賡 [gēng]
见“赓”，连续；继续
縆 [gēng] [gèng]
粗绳子拧紧（弦）
浭 [gēng]
浭水，水名，蓟运河的上游，在河北
鹒 [gēng]
［鸧（cāng）鹒］见“{鸧}”
緪 [gēng] [gèng]
同“縆”
鶊 [gēng]
见“鹒”
絚 [gēng]
古同“緪”
椩 [gēng]
义未详
菮 [gēng]
古书上说的一种草
焿 [gēng]
〔焿子寮湾〕地名。在中国台湾省东北海岸
刯 [gēng]
古同“剖”，分开；破开
羮的意思是什么？
汉字
羹（拼音：gēng），汉语一级通用规范汉字（常用字）。此字最古形体为《说文解字》中的小篆，古字形由?（lì，冒热气的炊具）和羔（小羊）组成，“羹”的本义应是“以羊肉做成的带汁的食品”，引申指各种肉类或蔬菜做成的带汁的食品。中古以后，“羹”由带汁食物引申为浓稠的汤。
羮和羹的区别？
羮与羹的区别是羮是简体的写法，羹是繁体的写法，两个字的定义都是一样的。羹就是用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物，羮繁写羹字， 两个字在康熙字典里解释为同一个字。
最初仅指带汁的肉，后亦以蔬菜及鱼等为羮，著名的如蕙羮等，南方广东等地，居民所食，有猴头羮、蛇羮。肉羮，古代又称为臛。
羮与羹的定义
羮与羹是中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区，若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。
缤纷藕粉羮的家常做法？
材料:藕粉、红豆、葡萄干、薏米、白糖（也可加自已喜欢的水果） 1. 黑芝麻微波高火3分钟叮熟
2. 红豆提前用浸泡透，薏米可以后浸泡
3. 红豆提前加白糖，放入蒸锅蒸熟，里面加一点水
4. 藕粉先有凉开水化开
5. 加入白糖，最后加开水，边倒开水边搅拌
6. 调好的藕粉
7. 装入容器类，加葡萄干
8. 最后撒上所有食材就可
羮在古代什么意思？
羮在古代意思是指“以肉类做成的一种带汁的食品”。所谓带汁的肉并不同于现代的汤，羮在古代只是烧肉带有少量的汁而已。“羹”这种食物有肉，但不一定仅是羊，而是用羊代表各种牲畜；“羔”所表示的小羊肉是羊肉中最为鲜嫩可口的
蟹黄豆腐羮怎么做？
食材：
内酯豆腐 1盒
咸鸭蛋2-3个
胡萝卜 半根
干虾仁 一小撮
细香葱 2根
水淀粉 1小碗
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
步骤：
第1步.干虾仁用水发好，沥干水分后切碎备用；咸鸭蛋去壳后将蛋黄蛋白分开，蛋黄用勺碾碎，蛋白用刀切碎，两者分开放置备用；细香葱洗净切葱花备用；内酯豆腐用小刀在盒内横竖切若干刀后扣出备用
第2步.胡萝卜去皮，切成1厘米见方的小丁，放入小碗后加入半碗水，放入微波炉内高火叮2分钟后，取出沥去水分备用。由于胡萝卜是所有配料中最不容易熟的，所以此步骤不能省略
第3步.炒锅内置油，烧热后倒入咸鸭蛋黄，翻炒至蛋黄起泡沫且有香味，倒入虾仁碎、胡萝卜丁和蛋白碎，继续翻炒
第4步.加入水淀粉和高汤，熬煮至汤开始变浓，此时加入切好块的内酯豆腐，轻轻搅拌使豆腐和汤汁混合均匀
第5步.加入葱花、盐、胡椒粉和鸡精，中小火熬煮让汤汁再浓一些后即可关火盛出
羮与羹有什么区别？
区别是羮是简体的写法，羹是繁体的写法，两个字的定义都是一样的。羹就是用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物，羮繁写羹字， 两个字在康熙字典里解释为同一个字。
最初仅指带汁的肉，后亦以蔬菜及鱼等为羮，著名的如蕙羮等，南方广东等地，居民所食，有猴头羮、蛇羮。肉羮，古代又称为臛。
玉米汤羮的家常做法？
玉米汤羹是一道口感特别细腻、味道鲜美的家常汤品，下面是一个简单的家常做法：
所需食材：
- 鲜玉米 2-3根
- 瘦肉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜 适量
- 高汤 适量
- 盐、胡椒粉、味精、香油 适量
制作步骤：
1. 鲜玉米剥去外皮，沿着玉米的顺序一切成3份，再用刀背削下玉米顺序上的部分，将玉米芯从玉米片上削下。
2. 将瘦肉切成小块，放入热水中焯水，撇去浮沫。
3. 取一锅热油，爆香葱姜蒜，再加入焯好水的瘦肉煸炒。
4. 煸炒至瘦肉发出香味后，加入玉米粒，继续翻炒。
5. 加入高汤或清水，煮沸后转小火煮20分钟左右，待玉米煮烂软后，加适量的盐、胡椒粉和味精调味。
6. 起锅前用打蛋器将一个鸡蛋打成蛋花，均匀地倒入锅中，再加入少许香油搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 玉米中含有一定的糖分，所以不能加太多盐，适量即可。
2. 蛋花最好打散均匀倒入，否则容易凝固成块。
3. 可以根据个人口味加入一点红枣、红豆等糊糊，味道更好。
4. 如果使用冷水煮，煮的时间可能会稍微长一些。
这样，一份浓香、细腻的玉米汤羹就做好了。可以作为一道汤菜配上米饭或面食，也可以直接当成午餐或晚餐的一道美味营养汤品。
