一、桑椹干有什么用途？
本草纲目》记载：“（桂）花可收茗、浸酒、盐渍及作香擦发泽之类”。 也可以糖渍蜜糖泡，干桂花渐渐地吸收蜂蜜舒展开，香味会一点点地渗进蜂蜜中。 蜂蜜桂花冻 材料：砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、热水、蜂蜜少许。 做法： 1.用热水冲泡干桂花（约3－5分钟），捞出桂花。 2.桂花汁加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉与糖加入煮溶，再放入部分桂花拌匀。 3.入模待冷却后，放入冰箱冷藏。 4.食用时淋上少许蜂蜜即可。 桂花糯米藕 把糯米泡好，藕一头切一点，露出孔，然后把糯米往里塞，用筷子捅实，再把切下的小块用牙签插上，放锅里加水煮或蒸到软，取出，把黄糖加进去或撒在藕上再继续煮/蒸到软。吃时把藕切片，把黄糖+水+桂花糖调匀，浇在上面就行了。。 桂花酒酿小圆子 材料:小汤圆，甜酒酿一盒，鸡蛋，干桂花少许。 做法: 1.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子和适量干桂花或蜜糖桂花继续煮; 2.煮到小圆子都浮在水面上后,用勺子一边搅动,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中; 3.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可. 桂花芋头粥 把桂花用开水烧开了（取桂花香味）加入芋头和姜片。煮到芋头已经开始融化的时候把火加大，然后加入白糖，等到水再沸腾的时候又把火降下来，慢慢的把芋头的香味逼出来，一般有40％融化掉是最合适的，注意就是煮糖水的时候糖不放太早，不然水会沸不起来的。 口感：芋头软滑，入口即融，香味四溢，加上桂花那谈谈的清香，有种流光逸彩的甜蜜感觉。
二、桑叶的功效与作用及食用方法；山楂的功效与作用，
桑叶的功效：
疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
桑叶的作用：
1、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
2、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰；以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺；配石膏、麦冬，则清燥润肺；配菊花、决明子，则清肝明目。
3、桑叶有解痉作用。
4、桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。
5、桑叶有抗炎作用。
6、桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。
7、桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。
8、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。
9、桑叶还有降血脂、利尿作用。
食用方法
在四月桑叶最茂盛的时候，采摘一些备用，等到十月霜降后，树上的叶子已经凋落大部分，还有一些留在枝头，那些剩下的叶子就叫神仙叶，把它们采下来，和前面采下的叶子一起阴干然后切成细丝，代替茶叶，可以泡水喝，也可以煎煮。听起来好像挺简单，大家可能会对它的疗效产生质疑，葛云梦接着用了个具体的案例来佐证神仙茶的神妙之处。
对于爱美的女性我还有一方相赠，这个方子还是用桑叶。把桑叶放到蒸锅里隔水蒸熟，消毒去除杂质，再晾干了备用。然后每天用15克这种桑叶当茶叶，沸水冲泡饮用，以一个月为一疗程，一个疗程后基本就能看到脸上的黄褐斑淡化了，再继续坚持一个疗程，淡化的程度就会更显著。
小小的桑叶多么神奇，不仅可以轻身健体，延年益寿，还能让你容颜美丽!
三、桑葚的营养价值
堪为桑科植物桑MorusalbaL. 的成熟聚合果，又名桑果。桑椹含有丰富的等成分，可生食或加工果浆，饮料。早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。 功效： 它有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明日，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢；桑椹可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效。 适合人群：一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。 适用量：每次20～30颗（30～50克）。 温馨提示： 桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。
