烤腰子是什么腰子？
烤腰子是将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。美味，香，深受人们喜爱。菜品特色烤腰子,即烤羊腰子,是新疆人最为普知的补肾佳品了，在忙碌的烤肉摊子上除了羊肉串的点名率最高，下一个估计就是烤羊腰子了，烤羊腰子就是烤肾，叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的所以大家都叫它烤羊腰子。
猪腰子变羊腰子做法？
1、主料：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。
2、辅料：红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。
3、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
4、洋葱洗净切丝待用。
5、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
6、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。
7、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
8、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
东北烤腰子是什么腰子？
烤腰子是指烤“猪或羊的肾脏”。烤腰子是一道菜品，制作原料为猪或羊腰子。将新鲜的腰子切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。羊腰子比较肥大，相对于羊肉串来说，烤的时间比较长，必须用果木炭烧烤最香，大概十多分钟就熟，撒上作料盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等，羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁。
白腰子红腰子区别？
区别主要是部位不同、作用不同，分析如下：1.部位不同：白腰指的是羊的睾丸。白腰是外肾部位，也叫羊蛋，是雄性羊生殖系统的重要器官。红腰指的是羊的肾脏。红腰是内肾部位，又名羊腰子。
2.作用不同：白腰和红腰的不同之处，主要体现在白腰壮肾阳，红腰补肾阴。
多吃猪腰子羊腰子牛腰子，真的能补肾吗？
吃猪腰也有补肾的作用的，吃啥补啥，也是有一定的道理，平时也可以吃些牛鞭炖汤，羊肾，羊肉，牡蛎，黑豆，乳鸽汤等，用马来西亚的昌弘阿里补肾效果也很给力，每天用阿里泡水喝就可以了，其他的可以用海马，鹿茸，杜仲，肉苁蓉泡酒。
腰子做法？
究竟要如何做爆炒腰花才够美味呢？怎么样才能让它不骚、不腥、更滑嫩，下面大厨把总结了多年经验的分享，想学的朋友们可要打起精神来哦，方法特别简单，1分钟就能学会。
第一步：处理腰子。很多人自己炒出来的腰花有异味其实就是腰子处理不得当造成的，正确做法如下：
1、先在腰子的旁边划上一刀将腰子上的薄膜划出一条口子，再用手撕下腰子表面的薄膜。2、横刀从中间片开腰子，菜刀平行着片下筋膜（腰子中间红白相间的东西，这层膜又腥又骚，一定要片干净）。3、切腰花的步骤是第一刀保持与腰子成35度角左右斜切，每一刀的深度大约四分之三就可以了，切的密一点，第二刀要垂直腰子切，深度也是四分之三。切花之后再将腰花切成大约两指宽的片状就可以了。4、腰花放入容器内加入啤酒，白酒和少许的食用盐抓匀，再加入适量清水反复清洗，这一步不仅能够清洗掉腰花当中的脏东西、还能够将它里面的骚味和腥味清除干净，使炒出来的腰花更好吃，反复清洗五六次之后（水完全是清的）就可以了。
第二步：清洗之后的腰花加入适量的盐、胡椒粉、酱油和少量水淀粉、搅拌均匀，取青椒红椒切条、黑木耳泡发、葱切段。
第三步：热锅冷油下入腰花滑熟，等到腰花微微卷起之后就可以出锅了。
第四步：控出锅内剩余的油之后再次起锅，热锅热油时倒入花椒和干辣椒炝锅，加入姜片、蒜片、青红椒、葱段、木耳、耗油、倒入腰花、鸡精、味精、胡椒粉、少许白糖、水淀粉（水淀粉当中加入少量的油）、蒸鱼豉油，再喷如少量的白酒爆炒后出锅。
腰子热量？
腰子的热量
热量: 383 千卡/每 100 克
食物营养质量良好，可以每天适量吃
营养元素（每100克含量）
热量382.5千卡
蛋白质5.5克
脂肪1.5克
碳水化合物85.3克
膳食纤维3.5克
腰子通称？
腰子通称为肾，是暗红色实质性器官，形似蚕豆，左右各一个，在腰椎骨两侧。
腰子是俗称，多用来称呼动物肾脏，它是人或动物的主要排泄器官。通过排泄代谢物，维持体内内环境稳定，使新陈代谢正常进行。
其基本生理功能是生成尿液，将体内代谢物随尿液排出体外。
烧烤摊的腰子是什么腰子？
多数都是羊腰子，牛和猪的不合适味道也不好
油腰子和干腰子的区别？
油腰子是上面包了一层油。干么子，上面没有油
