养生壶炖鱼胶用哪个功能？
养生壶炖鱼胶，用煲汤键就可以，把鱼胶洗净，放到养生壶里，先开烧水键，大火烧开，然后转入煲汤键炖两个小时左右就可以了，
鳕鱼胶不是鱼胶？
是花胶
鳕鱼胶又称花胶，也有叫新西兰雪鳘胶的。新西兰鳕鱼胶是新兴花胶品类，它是近两年间才突然爆红的。鳕鱼胶是补中益气的食材，但很多人都分不清鳕鱼胶和花胶。
黄鱼胶是什么鱼胶？
黄鱼胶是用黄鱼肚子中的鱼鳔晒干后加工而成。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。鱼胶的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。
普通鱼胶跟鲨鱼胶区别？
普通鱼胶是由鱼类鳞片、鱼骨等可食用部分煮熬而成，主要作用是起到增加食品黏度、增加口感的作用。而鲨鱼胶是由鲨鱼的鳃盖和骨骼提取而成，其主要成分为软骨素、软骨糖和胶原蛋白等，常常被用于营养保健品和美容化妆品中。相比之下，鲨鱼胶含有更多的营养成分和功能，并且价格也更昂贵。
鲜鱼胶跟干鱼胶区别？
干鱼胶是鲜鱼胶的干制品，两者区别：
1、干鱼胶价格远高于鲜鱼胶。
2、鲜鱼胶不利于肠胃吸收，腥味便重，不利于保存。干鱼胶易于肠胃吸收，能长期保存，且保存越久，腥味越轻，价值越高。
3、干鱼胶在存放过程中，颜色会逐渐变深，会产生一些对人体有益的微量元素。鲜鱼胶放久了就坏了。
青鲈鱼胶是什么鱼胶？
青鲈鱼胶是非洲尼罗尖吻鲈的鱼鳔制成的。青鲈鱼胶属于淡水鱼胶,原本是非洲尼罗尖吻鲈,也就是尼罗河鲈鱼的鱼鳔制成的,这种鱼主要产于世界第二大淡水湖维多利亚湖和尼罗河,产量很大,坦桑尼亚和乌干达这两个环维多利亚湖的国家是它的最大产地。
鲶鱼胶和鱼胶的区别？
制作的原材料不一样。
鲶鱼胶来自鲶鱼的鱼鳔，是淡水鱼胶。鲶鱼胶根据外形大约分为四种：葫芦胶、成鱼胶、赤鱼胶、叶子胶。
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，鱼胶通常来源于石首鱼。
水晶鳘鱼胶是什么鱼胶？
水晶鳘鱼胶是一种来自水晶鳘鱼的鱼胶。1. 水晶鳘鱼是一种鱼类，鳞片发达，背部两侧长有小刺，是比较常见的淡水鱼类之一。2. 水晶鳘鱼胶是由水晶鳘鱼的鱼鳔制成的，鱼鳔是一种透明、坚韧、含有胶原蛋白的鱼胶器官，可以用来制作美容、药品、食品等多种产品。3. 水晶鳘鱼胶以颜色透明、质地柔韧、味道鲜美等特点受到广泛欢迎，并且在一些地方相当受欢迎，但是如果没有正规的渠道购买和生产，可能会对鱼类的生存造成不良影响。
鱼胶为何？
鱼胶。是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。
鱼胶做法？
1、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。
► 2、鱼胶炖猪蹄
鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。
功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
► 3、鱼胶红枣汤
鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
► 4、鱼胶煲骨汤
鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
