糌粑做法？
1. 糌粑是藏民的一种主要食品。制作时先将青稞(属大麦类，有白色、紫黑色二种)晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止(“粑”就是成团的意思。)
2. 糌粑携带方便，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”(糌粑口袋)，再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。
糌粑热量？
每100克糌粑含热量261大卡，碳水化合物32.5克，蛋白质4克，脂肪13.1克。用料
糌粑的做法步骤
糌粑粉 三勺
酥油 15克
开水 100克
木糖醇 1勺
步骤 1
首先把需要用的材料备好，另加一个空碗备用。
步骤 2
一小勺木糖醇，不会影响血糖升高的糖。身体健康的人，也可以放白砂糖，白砂糖咬起来有爆破的感觉，口感好。不喜欢甜味的，可以放盐。
步骤 3
一小勺酥油。酥油是从牦牛奶中提炼出来的，非常有营养。
步骤 4
酥油放入碗中，倒入开水，水适量即可，让酥油在烫水中慢慢化开。
步骤 5
加入3勺糌粑粉。
步骤 6
可以用勺子搅拌，搅拌过程中放入糖或盐。（藏族人是直接用手沿着碗边顺时针搅拌，搓成面团）
步骤 7
最后还是用手方便，揉成糌粑团团，碗里也是干干净净的，一点都不浪费。
糌粑好吃么?吃糌粑要注意什么？
食材用料青稞熟粉200克熟油80克温水100克糌粑的做法1.准备材料2.将温水倒入青稞熟粉中，划均匀3.倒入熟油，混合成均匀面团4.取一块青稞面团放入模具，压紧按平，推动模具，压出模。吃的时候，可以撒上些糖小贴士糌粑是藏族的传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食。传统做法是将青稞麦炒熟后磨成面，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团食用。糌粑携带方便，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。一切总是感觉那么地神秘，略略有些遥远了。
糌粑好吃么？吃糌粑要注意什么？
这是藏民的食品。
但因青海大都是藏民区，因此，吃着糌粑就不奇怪了。
它是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。
其做法是：先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。
我们在制作过程中，得知酥油要加得多一些，奶茶要略少一点儿，这样能捏得硬些，也更好吃些。
我边捏边吃，在还没成形时就开始入口品尝，第一个感觉是香，那种和南方的黄豆粉炒熟后的感觉差不多，其次是觉得那青稞粉有点儿粗，在嘴里一粒一粒的，再次是觉着有点儿干，想要就会么汤吃再感觉。
这可能和个人口味有关，我喜欢吃什么都就着汤。
藏民们发明的糌粑主要是为了携带方便，一个团儿，可以边捏边吃。
但我觉得这种做法要在卫生条件许可的情况下才能行，毕竟手不是在任何情况下都是干净的。
由来 糌粑是藏族的主食。
藏族人一日三餐都有糌粑。
糌粑，名子听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。
糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。
糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。
糌粑 吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。
拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。
食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团叫"粑"，用手往嘴里送。
藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。
糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。
由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。
牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃。
有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，加点盐，搅拌几下，抓起来就吃。
有时，边吃糌粑，边喝酥油茶。
有时，把糌粑倒进一个叫"唐古"的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。
藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫"竹索琪玛"的吉祥木斗，斗内放满青稞和卓玛（人参果）等，上面插着青稞穗、麦穗花校和一种叫"孜卓"的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾。
邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过"竹索琪玛"，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句："扎西德勒"（吉祥如意），表示祝福。
糌粑的吃法 吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。
拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。
食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴 糌粑 里送。
藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。
这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。
由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。
牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃。
有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，加点盐，搅拌几下，抓起来就吃。
有时，边吃糌粑，边喝酥油茶。
有时，把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。
什么是糌粑？
糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
糌粑的做法？
糌粑是一种藏族、羌族、彝族等少数民族常见的食品，是用高粱、黍、米等粮食制成的一种食品，它呈现出棕色的圆形或长条状。以下是一般糌粑的做法：材料：
1. 粮食（高粱、黍、米）；
2. 清水；
做法：
1. 将粮食淘洗干净，放入锅内，加入足够的水，浸泡4至6小时，让粮食充分吸收水分；
2. 将浸泡好的粮食磨成细粉，如果没有磨粉机，也可以用石磨、石臼或者绞肉机等方法磨成细粉；
3. 将粉倒入锅内，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状状态；
4. 把锅放在火上，不停地搅拌，煮至糊状物变得黏稠；
5. 把糊状物倒在木板上，用锤子或者擀面杖反复敲打或擀压，使其成为固体；
6. 将固体切成小块或者条状，煮熟即可。
食用方法：
1. 把糌粑切成小块或者条状，加入热水或者牛奶，煮熟即可食用；
2. 也可以加入糖、芝麻、酥油等配料，制成甜糌粑或者咸糌粑，口感更佳。
注：糌粑因地区不同，制作方式也有所不同，以上仅为一般制作方法，具体做法可以根据自己的口味和习惯作出调整。
关于糌粑作文？
我家乡的糌粑
我的家乡在丹巴，那里有一条水流湍急的河，名叫大渡河；在乡下，牛羊满山坡地玩耍……到处都是一幅生机勃勃的景象。
我的家乡不仅人美，景色也很美：山坡上，郁郁葱葱的树木一片碧绿，顽强的小草胜过翡翠，五彩缤纷的花儿竞相开放。那景色怎不令人心醉？有怎能使人忘怀？
春天，万物复苏，农民伯伯播下种子等待秋天的收获。牧民们带着强壮的牛和可爱的绵羊漫山遍野地放牧；小草害羞地从地面钻出来，东瞧瞧，西看看，好像在寻找着什么；殷红的花儿们，正在进行选美比赛，它们争着，选着，不争出个名头好像不甘心似的。
夏天，音乐家在树上欢快地唱着，茂盛的树下有老人、青年、小孩在乘凉，在玩耍。大渡河河水时缓时快，时奔涌是“跳跃”，它们叮叮咚咚地唱着歌奔向前方。
秋天，金黄的麦子熟了，农民伯伯收获了一袋又一袋的麦子，他们看者自己种下的成果，开心的笑了。树上，硕大的果实令人流下“三千尺”的口水。苹果，红红的脆脆的；橘子，软软的甜甜的；梨子……
隆冬，尽管我们这儿不下雪，却还是很美丽。在巴底，可爱的小松鼠正在为寻找食物而着急呢；在革什扎，池塘中结满了厚厚的冰，用铁棍狠狠一敲，只见不计其数的鱼儿浮在水面上。
丹巴的山水美，丹巴的人美。浓醇的酥油茶和营养的糌粑款待你；美丽的景色和热情的藏族人民来招待你……
总之，丹巴的山水和人会让你深深铭记在心！
酥油糌粑做法？
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满
工艺：拌
口味：家常味
烹饪步骤：
0.酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。营养丰富，发热量大，充饥御寒
糌粑是藏民的一种主要食品
做法：
1、制作时先将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，不去皮
2、然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑捏成团为止（“粑”就是成团的意思。）糌粑携带方便，适于牧民生活
出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”
糌粑的读音？
糌粑 zān ba糌 zān粑bā（本词中，“粑”读轻声ba）（zanba，an Tibetan food，roasted qingke barley flour）有人恶搞读音为“咱爸”“赞吧”等。zān ㄗㄢˉ〔～粑〕青稞麦炒熟后磨成的面，是中国藏族人的主食（“粑”读轻声）。郑码：UFIK，U：7CCC，GBK：F4D8五笔86&98：OTHJ笔画数：15，部首：米，笔顺编号：4 3 1 2 3 4 3 5 4 2 4 2 5 1 1
糌粑粉做法？
1.糌粑粉（青稞粉）加水和糖，揉面光滑面团
2.温暖处发酵1个小时
3.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。
4.平底锅放少许油，放入饼，小火煎，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅
5.放入烤盘 ，200度，中层，15分钟，即可食用。
