凉拌鸡爪鸡爪煮多久？
凉拌鸡爪需要煮45分钟左右，这样做出来的鸡爪好吃软嫩
鸡爪煲鸡爪怎么处理？
鸡爪煲鸡爪，先把鸡爪上的黄皮处理干净，再把鸡尖剪掉，用刀剁开，便于更入味，焯水后再煲
凉拌鸡爪怎么处理鸡爪？
1.鸡爪洗干净，斩成两半。
2.辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。
3.鸡爪用开水焯一下。
4.然后用清水冲洗干净。
5.鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。 用筷子可以轻松扎进去即可。
6.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。
7.泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
酱香鸡爪属于卤鸡爪还是泡鸡爪？
酱香鸡爪属于卤鸡爪，做法
1、食材：鸡爪500克、姜片2片、自制酱料2勺、葱花适量、花生油适量、香叶适量、干辣椒适量、花生米适量。
2、鸡爪一只砍成三小块，去掉鸡爪的指甲。
3、回来洗净冷水下锅下姜下香叶片焯水去血沫，捞起来沥干水放在冷水里冲洗下。
4、沥干水的鸡爪，热锅下油下鸡爪翻炒到金黄色，再重新准备一盆冷水，侵泡2-3小时。
5、时间到了之后观察虎皮状况沥干水摆放到碟子里，淋上事先备好的自制酱料。
6、入锅隔水蒸30-40分钟，起锅后撒上花生米即可。
卤鸡爪好吃还是熏鸡爪？
卤鸡爪好吃，因为卤过的鸡爪会比较进味
国外鸡爪与国内鸡爪区别？
1从外表是看不出来
国内的养的鸡和国外的养鸡没有太大差别，差别是鸡的品种。我们现在吃的鸡爪都是洋鸡子，就是个头很大的鸡子身上的爪子，和国外的品种差不多，单从鸡爪的外表看不出来是否是进口的。
2看屠宰场的进货渠道
鸡爪需要在屠宰场去进，屠宰场的鸡又是重别处运输过来的。想要知道鸡爪是否是进口的，就要知道屠宰场的鸡是从哪儿来的，找到这个源头就好就能知道鸡爪是否来自外国。
3看超市的进货发票
很多进口的鸡爪会卖到菜市场，也会卖到超市。买卖都会要有发票的，发票就可能知道是哪家屠宰场进回来的鸡爪，沿着发票的源头去找鸡爪来自的方向
4问做鸡爪批发的人
如果身边有做鸡爪批发生意的朋友，问问他们，他们在这个圈子生存，对辨别鸡爪很懂，鸡爪来自哪儿也比我们清楚。
5进口鸡爪反复速冻
进口的鸡爪从那么远的地方运输过来，路上需要加很多冰，路途遥远冰化了，又要加冰。反反复复的解冻又速冻，会让鸡爪变质的。
6进口鸡爪可少吃
我们吃到的鸡爪就算变质后，也发觉不出来，因为添加了很多化学剂让鸡爪再次变新鲜。因此鸡爪还是国内的好，当地宰杀的鸡爪当地人吃，无需长途跋涉的运输，会新鲜很多。
鸡爪王蒜蓉鸡爪的做法？
1
焯水加入料酒，姜片，盐
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炒糖色，放入鸡爪，大茴，草果，肉桂，白芷，麻椒，红辣椒，煸炒至金黄，加入老抽，生抽，料酒，炒一会，加入水
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这就是加完水的样子
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加盖把水煮干，加盐，煮的过程注意时间控制。隔10中看一下，防止糊锅。水干后加入蒜蓉，炒拌均匀，就可以了！
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美味熟了
盐焗鸡爪用什么鸡爪好？
送三黄鸡鸡爪或者白羽鸡的都可以，用大号的
鸡爪很大是公鸡爪吗？
大部分的大鸡爪都是公鸡爪，因为公鸡骨骼大
虎皮鸡爪和鸡爪的区别？
虎皮鸡爪要油炸后再煮，鸡爪直接煮
