什么粥好吃又养生又营养？
小米粥好吃有养生的。从古时就有用小米粥喂给刚出生的宝宝的，妈妈们坐月子的时候也是常喝小米粥的，当然那小米粥要熬的浓稠出油才养人的。
怎么做饭健康营养又养生？
做饭要健康营养又养生可以从以下几个方面做起：
首先，在食材选择上，应该多选用天然新鲜、清淡易消化的食材，如蔬菜、水果、鱼类等；
其次，在烹饪方式上，可以采用翻炒、蒸、煮等方式，少用油炸等高油脂烹饪方式；
最后，在烹调配料中，可以用一些健康营养的调料和食材，如蜂蜜、芝麻、胡萝卜、姜等。在饮食中，我们应该注意荤素搭配，保持饮食平衡。尽量少吃油腻、辛辣、过甜、过咸的食物，多喝水，每天保持适量的运动量，这样的饮食习惯能够让我们的身体更加健康。
猪肚炖什么好吃又营养，猪肚怎么做好吃又营养？
食材：猪肚1个、青椒2个、红椒1个、姜1块、蒜5瓣、大葱1根
调味料：盐3克、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油3克、料酒5克、酱油3克、香油2克、淀粉5克
步骤：
1、猪肚中加入盐、酱油、淀粉使劲揉搓，然后用清水清洗几遍。
2、锅中加适量清水，焯水2分钟捞出。
3、焯水后的猪肚用清水和刀刮洗干净，破开猪肚，去掉多余油脂。
4、大葱、姜蒜切片，青椒和红椒切成小块。
5、锅中加入适量水，水开放猪肚、姜片、大葱和料酒，煮10分钟捞出。
6、将猪肚切成条备用。
7、起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，然后放猪肚翻炒1分钟。
8、倒入青红椒炒至断生。
9、最后加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油调味，出锅即可
鲤鱼怎么做好吃又营养？
鲤鱼洗干净后，打柳叶刀。
2. 在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝。
3. 鱼上锅蒸35分钟后，出锅。摆上装饰。
4. 葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅。倒进一点蒸鱼盘中的汤。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味。
功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿
营养价值(好处)
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
虾壳怎么做好吃又营养？
第一步：清水洗净沥干；
第二步：放入盆中，洒入少许盐，花椒粉，鸡精，酱油，料酒腌制10分钟左右；
第三步，加入少许面粉，食用油，料酒用手抓匀腌制5分钟；
第四步，切少许土豆丁备用，尽量小点；
第五步，铁锅热油，4成热时放入腌好虾壳皮，10秒后放土豆丁，15秒后起锅沥干油；第六步，生姜大蒜下锅翻炒，把之前过油的虾皮及土豆丁下锅一起翻炒，加少许盐，然后出锅！
香椿怎么做好吃又营养？
香椿是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等成分。下面介绍几种香椿的做法，既好吃又营养。
1. 香椿鸡蛋
将新鲜香椿洗净切碎备用；打入适量鸡蛋并加入盐、味精调味；锅中倒油烧热后放入香椿末爆炒均匀，再倒入打好的鸡蛋液快速煮至半熟即可。
2. 香椿豆腐
将豆腐切成小块备用；将新鲜香椿洗净切碎备用；锅中加水并放少许盐和料酒，待水开后放入豆腐焯水捞出控干水分备用；锅中倒油加姜片爆香后放入豆瓣酱、辣椒粉等调料，并加适量清汤或者高汤调制成汁；最后在汁上撒上香菜和花生米即可。
3. 香椿肉末炒饭
将新鲜香椿洗净切碎备用；将肉末加入盐、味精等调料拌匀备用；锅中倒油烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入肉末和香椿末一起炒至八成熟，最后加入米饭继续快速翻炒均匀即可。
以上是几种简单易做的香椿菜谱，不仅美味可口而且营养丰富。需要注意的是，在食用时要选择新鲜的、无污染的香椿，并适量食用以避免过度摄取。
泥鳅怎么做好吃又营养？
做法：1将泥鳅放在专用器皿内，放盐、醋（盖上盖，以免跳出来），洗净，然后倒入沸水烫死，洗干净，控去水分。
2专用器皿内放入泥鳅，加盖，用中段加热3分钟，中途取出翻拌一次，干煎至无粘液，盛出。
3专用器皿内下油，放入泥鳅，加盖，用高中段加热2分钟，将泥鳅煎至两黄色后取出，下蒜泥、豆豉泥、陈皮末、姜末、葱末、烹料酒，下汤、豆瓣酱、味精、白糖、胡椒粉、酱油，拌匀，加盖，用高段加热6分钟，取出，将水淀粉淋入，加香油，加盖，用中段加热2分钟即可。
小虾怎么做好吃又营养？
小虾吃起来很方便，一口一个不要剥，味道很不错，营养也比较丰富，含有丰富的钙、蛋白质、磷、钾、碳水化合物、多种维生素等对人体有益的营养成分，有着增强免疫力、缓解神经衰弱、预防动脉硬化的功效
小虾的做法也挺多，我平时喜欢做青椒炒小虾、香酥小虾、韭菜小虾等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【青椒炒小虾】
大蒜切末，葱切葱花，生姜切末，青椒切成小片，小虾清洗干净沥干水分备用
锅中倒入宽油，将油烧至五六成热后，放入小虾炸，将其炸至变色后捞出
锅中留少许底油，然后放入葱姜蒜炝锅，炒出香味后，放入炸好的小虾，倒上一些料酒和酱油，放入青椒翻炒片刻，倒上蚝油，放入食盐和十三香以及一小撮白砂糖，大火翻炒片刻，将食材炒熟后，放上一些味精，翻炒均匀即可
【香酥小虾】
小虾清洗干净后沥干水分放入盆中，放上食盐和五香粉以及花椒粉，放入一些面粉，用手抓匀，让每一个小虾都均匀的裹上面粉
锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后，放入小虾炸，第一次炸熟后捞出，等到油温升高后，再次放入小虾复炸，这次将其炸酥，炸至颜色金黄后捞出沥油摆盘即可
【韭菜小虾】
小虾洗净备用，韭菜摘好后切段，生姜切片，大蒜切末备用
起锅烧油，将油烧热后，放入生姜片和大蒜末，炒出香味后，放入小虾，将虾炒熟后，倒入一些酱油，放入韭菜，放上食盐和十三香以及少许白砂糖，将食材炒熟后，倒上一点蚝油，翻炒均匀就可以了
好吃的韭菜小虾就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
鲮鱼怎么做好吃又营养？
鲮鱼2500g
油500ml
盐适量
酱油适量
糖适量
豆豉适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
鲮鱼去肠去鳞去头洗净，沥干水份
2
锅内放入少许油，油热倒出再重新放入500升油
3
油热后放入鱼，注意鱼不要带水，要不溅到到处都是油
4
炸完一面翻另一面炸，炸到金黄就可以啦
5
炸好的鱼放好
6
高压锅内放豆豉、油、糖、盐和水
7
放入酱油拌一拌
8
放入炸好的鱼，压10分钟，取出放第二天，第二天把上面的鱼放到下面去，再压一次5分钟
9
压好装碟，多余的放保鲜盒里，吃的时候拿出来，想热的话就放微波炉热一下就行。
莴笋怎么做好吃又营养？
主料：莴笋500克
调料：色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克
做法：
1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝。
2. 干辣椒切丝、姜切丝。
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。
