傣餐都有什么菜?
油炸青苔
傣族民间谚语说:"三月青苔露绿头,四月青苔绿满江。"每年雨季来临之前,傣家的小姑娘们便三三两两地腰系小箩筐,来到江河湖泊中,采集青苔。洗净之后,抹上盐、姜末晒干制成青苔片。食用时,把干青苔片放进油锅里煎黄,即可出锅食用。油炸青苔既香又脆,还有鲜味,是别具一格的傣族风味菜。
油炸竹蛆
傣族的炸竹蛆,就是道最恶名昭彰的虫菜。竹蛆的样貌不免让人有不洁的联想,其实是非常干净的——因为它们生长在密封的竹节之中,以竹子里层的清香竹衣为食,不但肥美,而且带着特异的清香,被傣族视为珍品。炸好后的竹蛆蘸椒盐食用,味道很像小颗的油炸花生米,又香又脆,其实很可口呢!
炸初生蝉
傣族青年男女在谈恋爱时,喜欢一起到河边捕初生蝉,因为它们常软绵绵地黏贴在河滩上,一捕就一大堆,捕到后再把它们油炸食用。炸好的初生蝉的滋味据说像大虾米,也有点像油炸软壳蟹,又鲜又甜。因为当时,看着是生抓鲜炸的,小编也没有胆量去吃,
傣族烧烤
以前傣族人外出时,最简便的野炊方式莫过于烤肉,所以他们的烧烤食品特多。无论是鸡、鸭、鱼、猪或刚猎到的野兽禽鸟,他们一律将其收拾干净后用竹枝串起来,外裹香茅,架在簿火上烤熟,这是最原始的吃法。
现代加以改良,将这些肉类用香葱、鲜辣椒、蒜、姜等调味料腌透,以香茅包裹,再用暗火慢慢烤熟,风味更是不凡。如今在西双版纳,无论是在夜市或大街小巷内,都可看到卖各式烧烤的摊子,香闻十里,弥漫着深浓的傣族风情。
傣族竹筒饭
西双版纳盛产香竹,傣族便砍下竹干来制作竹筒饭(或称香竹饭)。有季节性,通常是在每年十一月到次年二月,香竹长大成材之时。他们将糯米放入香竹筒之中,再用慢火烤制。所用的糯米有白有紫有黑,都是当地的特产。成品则清香扑鼻,软糯滑腻,配着傣式烧烤食用尤其美味
蒙餐都有什么菜?
蒙餐的十大名菜,全是大菜硬菜,每道菜都是内蒙古人的心头爱。
一:烤全羊
烤全羊是蒙古族的传统名菜,是招待贵宾和举行重大庆典时必备的一道大菜,也是蒙古民族的餐中之尊。刚烤好的羊肉外焦里嫩,皮脆肉滑,色泽金黄,吃起来肥而不腻。
二:涮羊肉
涮羊肉的历史已有800多年了,这道美食是由元世祖忽必烈所发明。很多人听到涮羊肉都以为这是老北京的美食,其实最早吃涮羊肉的是蒙古族。
三:扒驼掌
驼掌是指骆驼的脚掌,因为骆驼主要产自内蒙古的荒漠草原上,所以这在内蒙地区是一道很常见的菜肴。驼掌自古就是“八珍”之一,和熊掌是齐名的,肉质鲜嫩,里面的胶原蛋白更是非常丰富。
四:血肠
血肠是在羊血里加入食盐、葱、面粉等调料,调制好后灌入羊的小肠里,煮熟之后切断或者切片食用。
五:清汤牛尾
清汤牛尾是内蒙古的传统风味名菜,是用新鲜的牛尾,加上鸡腿、鱼肚、口菇等煽制而成。这道菜主要是喝汤,算是一道汤品。
六:烩羊杂
烩羊杂又叫羊杂碎,是蒙古地区的特色美食,是把羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、蹄等全部清洗干净,然后放入有各种调料的锅里分别煮熟食用。其实羊杂在内蒙还有很多种吃法,铁板羊杂、红焖羊杂、火爆羊杂等等。
七:风干牛肉
风干牛肉是内蒙古的特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。虽然全国各地都能买到内蒙古的风干牛肉,但是我们都是当做零食来吃的,而在内蒙古这是餐桌上很常见的美食。
八:拔丝奶豆腐
拔丝奶豆腐是内蒙古的风味名菜,奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等经过凝固、发酵而成的食物,形状和我们平时吃的豆腐很像,所以才取名奶豆腐。拔丝是一种烹饪技巧,是把糖熬成糖稀,然后和食材一起炒。和我们平时吃的拔丝山药是类似的菜肴。
九:烤猪方
烤猪方是内蒙古的传统烤制菜肴,是用带骨的五花肉,先煮后烤,再切片随同黄瓜条、葱段、甜面酱等一起食用,色泽金黄,皮酥肉烂,肥而不腻。
十:糖醋驼峰
驼峰是骆驼背上隆起像山峰状的部位,里面储藏了大量的脂肪。糖醋驼峰是内蒙古著名的菜肴,这道菜一般只有在宴席或者中高级的餐厅里才能吃到,价格也是很昂贵的。
月子餐副餐都有哪些?
月子餐副餐包括蛋白燕麦粥、红枣糯米饭、黑豆花生糊、清炒豆苗、青菜虾仁汤等。原因是作为新妈妈,身体需要更多营养补给,而月子餐不仅满足了基本的三餐需求,副餐的搭配也为营养均衡提供了保证。同时,月子餐中的副餐通常会根据产后需要加入一些具有温补、活血、滋养等功效的食物,有利于产后恢复。除了副餐,月子餐中的主食也很丰富,包括红枣桂圆鸡腿汤、红枣糯米粥、酸奶芝士吐司等,可以根据需要选择搭配。同时,新妈妈在坐月子期间也需要注意食物的新鲜度和安全性,尽量避免食用影响健康的食物,保证身体的健康恢复和宝宝的健康成长。
养生新项目都有哪些?
养生粉,养生药丸、还有养生泡脚,做足疗,刮痧,拔罐,这些都属于养生的项目,在运动方面,包括慢跑,健走,打球,打太极,这也属于养生项目。
养生粥都有哪些啊?
冬季食粥,在寒冷的气温下,喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥,是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒,因之,冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,除了煮大米粥外,还可以煮成:
1.山药粥:山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。
2.栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
3.芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。
4.杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
5.核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。
6.梨粥:鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用。
7.牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净,切丁,与洗净大米加水同煮成烂粥,加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品.
男士养生项目都有哪些?
男士养生馆的项目包括按摩、SPA、针灸、拔罐、刮痧、足浴等。
这些项目都是针对男性身体特点和需求而设计的,能够有效缓解身体疲劳、改善睡眠质量、促进血液循环、增强免疫力等。
按摩是男士养生馆的主打项目之一,可以通过按摩来舒缓肌肉酸痛、缓解压力、促进血液循环等。
美食广场韩餐都有什么菜?
美食广场里的韩餐一般都有冷面,还有寿司,还有蛋包饭
15元餐标都有什么菜?
咸鱼蒸肉饼 宫保鸡丁 青瓜炒肉片花生焖猪手 豉汁焖鸡 咸鱼肉丝茄子 酸菜炒大肠 干煸扁鱼 辣子鸡 京酱肉丝 梅菜扣肉饭 蒜苗回锅肉
酒店员工餐都有什么菜?
菜名没有 标准有 早餐:粥两种 花卷 馒头 包子 咸菜两种 鸡蛋 素菜一个 午餐:一大荤 一小荤 一素 两种主食 两种汤 两种水果 两种酱菜 晚餐:一小荤 一素 两种主食 两种汤 两种酱菜 夜宵:一小荤 一素 两种主食 一种汤 两种酱菜
烫菜都有哪些菜?
烫菜有很多种 ,例如菠菜,香菜,花椰菜等等都可以做烫菜。
菠菜秋天种可以吃一个冬天,菠菜和香菜可以在一起做烫菜吃,也可以单独做烫菜吃,菠菜肏水以后,可以和千张拌在一起,放上各种佐料,是很好的 下酒菜,香菜肏水后放上佐料,再放点花生米,吃起嘎嘣脆香。