一、炸奶的简单做法？
1、食材准备：牛奶500克，白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉。
2、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
3、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。
4、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。
5、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固。把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状。
6、准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。
7、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
8、锅中倒入食用油，油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，炸至外表金黄酥脆捞出即可。
二、空气炸锅炸牛奶？
不建议
因为炸牛奶需要使用高温，加上空气炸锅需要大量的空气流动，可能会导致炸出来的牛奶混入大量的空气，影响口感和营养价值。
同时，牛奶的脂肪和蛋白质会在高温下发生变性，可能会导致牛奶脱水，出现糊状物，也有可能导致燃爆等风险。
因此，建议不要用，以免出现食品安全问题。
如果您想制作一些美味的炸食物，可以选择其他适合的材料进行炸制，如油炸土豆条、炸鸡翅等。
同时，为了保障食品的安全和营养价值，建议遵循严格的食品制作规范和方法，确保食品达到安全和健康的标准。
不建议炸牛奶。
因为空气炸锅是通过高温和强大的气流将食物炸至外酥里嫩的效果，而牛奶含有较高的水分，会在高温下变成蒸汽释放出来，导致炸锅内有湿气，不仅会影响炸出来的食品质量，还可能对炸锅的使用寿命造成影响。
如果你想使用空气炸锅制作牛奶食品，可以选择炖或者加热的方式来进行，比如炖蛋奶或者热牛奶等。
三、炸油条用放牛奶吗？
不，炸油条不使用牛奶。炸油条的主要原料是面粉、水和酵母，有时会加入少量的盐和糖。牛奶通常不用于炸油条的制作，因为它会影响面团的质地和口感。炸油条需要经过发酵和油炸的过程，以获得松软的内部和金黄的外表。因此，使用牛奶可能会改变油条的质地和炸制效果。
