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我们广东潮汕这里的春菜正规的名字是什么啊。

2025年06月03日 13:04:221

一、我们广东潮汕这里的春菜正规的名字是什么啊。

春菜是莴苣的一种,还是叫春菜。莴苣主要种类就是潮汕人说的锅菜(读音),生菜。

春菜,在京津一带,“打春”(立春)的时候几乎一定要吃的。在食俗上,一定要吃拌黄豆芽,炒“掐菜”(天津把掐菜加少许韭菜同炒,叫炒“蓝白线儿”)。拌黄豆芽用芝麻酱、蒜水,原料和制作很简单,但人们吃得有滋有味。如果把这种菜放在碟子里,再加上几片酱牛肉或鸡片等瘦肉,就有个好听的名儿:春盘儿。为什么春菜要用黄豆芽、掐菜?因为春天来了,要尝尝新鲜蔬菜,但这时京津一带还没见青菜的毛儿(过去有“洞子货”,但只有长安贵人才吃得起,不像现在冬天也能吃上新鲜蔬菜)。青黄不接,权宜之计,是用水发的粮食菜来代替,总之还是菜。

食用春菜(1张) 春菜,从前正月初七(人日)就吃上了。一般人家是在“立春”开吃,按京津食俗说,吃到“二月二”,又是“烙饼炒鸡蛋”,炒掐菜,还有煎“焖子”(凉粉)。吃煎焖子,民俗中说象征煎龙鳞(或毒虫),因为毒虫开始蛰动矣! 春菜这种菜,在京津普通人家一直要吃到小菠菜、水萝卜上市才把水发的粮食菜消除,因为这时候,真正的绿色食品上餐桌了,就是说:春天到了。

二、贵州魔沙烟学名叫什么?

贵烟 黄果树

三、Rct-601演员名字

须川:水城アゲハ(须川:姉)・春菜ゆず(须川:妹)大西:内田美奈子(大西:母)・すずきりりか(大西:姉)

四、除了方便面 还有什么食品比较快捷?而且有营养些?

我觉的煮点面条加个鸡蛋也挺好的,时间也不长,营养也不小,与泡方便面的时间对比也不长的。