海蛎爆蛋是海蛎饼？
是
原料主料海蛎，鸡蛋
辅料葱段，生姜，盐，胡椒粉，鸡精
做法1、选用新鲜饱满的海蛎。
2、鸡蛋打三个。
3、准备生姜和葱段，分别切成末。
4、起锅烧开水，把海蛎过水焯烫几秒钟。
5、将海蛎捞出沥干水份
6、把沥干的海蛎倒入蛋液中，加入生姜末和葱末，调入盐，胡椒粉和鸡精。
7、锅里放点油，热一会儿，再倒入海蛎蛋液。
8、撒点葱花。
9、煎到两面焦黄就可以了。
海蛎干和新鲜海蛎区别？
新鲜纯天然的海蛎干是生长在金门彼岸的小嶝岛海域，水质干净无污染，海蛎干对于老人小孩吃都很好，可以补钙.
平时煮咸稀饭或者咸干饭的时候，炒菜煮汤的时候都可以放一点，味道很鲜美.
海蛎有分好几种，常见的有附在石头上和附在海蛎壳上的两种，附在石头上的较小较好，附在海蛎壳上的较大。我这卖的是前面一种，海蛎干制作成成品耗力、费时，要竖石头（才能长海蛎）—采－洗－运－剖（要有耐心，像我一小时搞不定一斤新鲜海蛎，还把自己给弄伤）－晒，可都是苦力活。说这么多是想让大家知道这钱不好赚的;P ;P
海蛎素有海里牛奶之称，补钙补锌，生吃海蛎干可以养胃（我爸就是吃它治胃病治好的）因为晒得很干所以还可当零食，很甜的。
制作过程很干净且没有抽蚝油，现在很多超市卖的都有抽哦。
它和大磴的品种是不一样的，大磴的比较大，一般价位30-35元，我们这种大都卖60元，我卖55算便宜了吧，所以要自己取货的。送货60元整。
看色泽就知道了，真正的石头海蛎样子较黑的，晒得很干，不会发霉的。看货不满意可不买的。
海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。
新鲜海蛎怎么制作海蛎干？
新䬺鲜海蛎剥出，加入盐腌制后，平铺放在大阳下爆晒二天可
海蛎保存？
1.第一种保存方法:冷藏保存 牡蛎最常见的一种保存方法就是冷藏保存,冷藏温度在1-2摄氏度左右,温度一高会滋生细菌导致腐烂,温度低就会冻坏,所以牡蛎冷藏最多可以保存3-5天左右的时间.2.第二种保存方法:保鲜膜包好保存 买回来的牡蛎用保鲜膜包好,另外加点盐放在冰箱里面即可,不过尽量早点食用比较好,时间久了不新鲜,影响味道的.3.第三种保存方法:短期保存 新鲜牡蛎购买回来后可以用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,可保存一两天.这是我们短期保存生蚝的方法了.
新鲜牡蛎怎么保存 - ： 生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝.最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放. 要冷藏,不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以.
海蛎产量？
神汤沟海蛎子总产量达1500万斤以上，大部分销往南方，包括江浙沪和福建，除带壳销售外，还会根据需求去壳加工成海蛎子肉，据了解，村里每户年纯收入能达二十五六万元。
海蛎读音？
海：hai，读音是三声；蛎：li读音是四声
海蛎干可以做海蛎煎吗？
可以，把海蛎干泡发后再做海蛎煎
十斤海蛎可以晒干几斤海蛎？
一斤生蚝可晒0.3斤蚝干，牡蛎干是指生牡蛎去壳经过煮熟后，在太阳光下经过数天的暴晒，或经烘干制成的。牡蛎干洗干净，用清水浸泡24小时，然后取出。另取一个大碗，将牡蛎干放进碗里，取火腿精肉切骨牌块，均匀放在海蛎干上。淋入适量黄酒，上锅旺火蒸30分钟即可。
海蛎煎的海蛎是生蚝吗？
是的
海蛎大名牡蛎，又名蛎黄或生蚝、蚵，属贝类动物，纯雄无雌，故得状名。鲜蚝在每年冬至后至次年清明前最为肥美，这时正是食鲜蚝的最佳时节。
生蚝，这种品种是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。
黄海蛎和海蛎有什么区别？
蛎黄和生蚝的区别是形状不同。
生蚝在北方常被称作海蛎子、牡蛎，而在南方无论生熟都叫生蚝，也有叫“蛎黄”或者“蚵”（he）的，如闽南地区有名小吃“蚵仔煎”。
虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。但是，就锌含量而言，两者的差别却十分惊人：根据杨月欣主编《中国食物成分表》，每100g生蚝，含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎，含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言，生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其他天然食物，再无一种食物可以望其项背。