一、谷物包括哪些
谷类作为中国人的传统饮食,几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我国的膳食中占有重要的地位。
谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同,其营养素的含量有很大的差别。
二、养胃的食物都有那些
(1)五谷杂粮:1 粳米 2玉米 3粟米 4高粱 5糯米 6小麦 7大麦 8甘薯 9黄豆 10 蚕豆 11 豆浆 12 薏苡仁 13 莲子14 荞麦15 芝 麻油16 菜油 (2)肉蛋类:1猪肉2猪肚3猪脾4牛肉5牛肚6狗肉7鸡肉8鸭肉9兔肉10 鹌鹑蛋11 鹅蛋12 鹅肉13 鹌鹑 (3)水产品类:1草鱼2鲫鱼3鳝鱼4黄花鱼5带鱼6鳙鱼7平鱼 (4)蔬菜类:1番茄2红萝卜3白萝卜4生姜5大蒜6韭菜7山药8大头菜9芫荽10 莲藕11 甘蓝12 南瓜13 香菇14 猴头菇15 芋头16 扁豆17 蘑菇18 白木耳19 辣椒 (5)水果类 1苹果2香蕉3荔枝4橙子5山楂6木瓜7桃子8甘蔗9柠檬10 椰子11 无花果12 石榴13 栗子14 大枣15 花生16 榧子: 又名香榧子
三、在粮食中那种作物最有营养
燕麦是世界公认的营养价值很高的粮食作物之一。燕麦籽粒蛋白质含量比大米、面粉、玉米粉高,蛋白质中必须氨基酸的含量多而全面。五谷杂粮米:选用玉米,高梁,红薯,荞麦,小米,红豆,绿豆,燕麦,青稞,薏米,大麦等等十多种营养丰富,具有一定保健功效的杂粮加工成各种五谷杂粮营养米,有玉米杂粮米,高梁杂粮米,红薯杂粮米,绿豆杂粮米,青稞杂粮米,等等将近二十个品种的五谷杂粮营养米.
人类的“第二面包” ——马铃薯
其实要说最有营养那是不能概观定论的,因为每一种粮食都有其有价值的一面,如果你会吃,懂得如何去吃,相信营养价值都是差不多的。
祝你生活愉快、健康!