一、谷物包括哪些
谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位。
谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。
二、养胃的食物都有那些
(1)五谷杂粮：1 粳米 2玉米 3粟米 4高粱 5糯米 6小麦 7大麦 8甘薯 9黄豆 10 蚕豆 11 豆浆 12 薏苡仁 13 莲子14 荞麦15 芝 麻油16 菜油 (2)肉蛋类：1猪肉2猪肚3猪脾4牛肉5牛肚6狗肉7鸡肉8鸭肉9兔肉10 鹌鹑蛋11 鹅蛋12 鹅肉13 鹌鹑 (3)水产品类：1草鱼2鲫鱼3鳝鱼4黄花鱼5带鱼6鳙鱼7平鱼 (4)蔬菜类：1番茄2红萝卜3白萝卜4生姜5大蒜6韭菜7山药8大头菜9芫荽10 莲藕11 甘蓝12 南瓜13 香菇14 猴头菇15 芋头16 扁豆17 蘑菇18 白木耳19 辣椒 (5)水果类 1苹果2香蕉3荔枝4橙子5山楂6木瓜7桃子8甘蔗9柠檬10 椰子11 无花果12 石榴13 栗子14 大枣15 花生16 榧子： 又名香榧子
三、在粮食中那种作物最有营养
燕麦是世界公认的营养价值很高的粮食作物之一。燕麦籽粒蛋白质含量比大米、面粉、玉米粉高，蛋白质中必须氨基酸的含量多而全面。五谷杂粮米：选用玉米,高梁,红薯,荞麦,小米,红豆,绿豆,燕麦,青稞,薏米,大麦等等十多种营养丰富,具有一定保健功效的杂粮加工成各种五谷杂粮营养米,有玉米杂粮米,高梁杂粮米,红薯杂粮米,绿豆杂粮米,青稞杂粮米,等等将近二十个品种的五谷杂粮营养米.
人类的“第二面包” ——马铃薯
其实要说最有营养那是不能概观定论的，因为每一种粮食都有其有价值的一面，如果你会吃，懂得如何去吃，相信营养价值都是差不多的。
祝你生活愉快、健康！