一、想做水果拼盘，有么简单的介绍
水果拼盘 类别： 美容养颜食谱 夏季养生食谱 青少年食谱 减肥瘦身食谱 工艺： 其他 口味： 甜味 食用：中餐|晚餐|零食 主料： 苹果200.0 克 橙子250.0 克 西瓜3000.0 克 草莓600.0 克 辅料： 樱桃5.0 克
烹饪方法：
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
如何自制美味的水果拼盘(图)
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。
在寒冷的冬季，您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘，既好吃又营养丰富，何乐而不为呢。
您需要准备以下用具：一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。
准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到20分钟；将其搅拌；倒在盆里冷却。
刀工好，摆个有创意的造型就ok
小学时候我们老师还组织过水果拼盘会呢
让我们自己制作
没有固定做法的，漂亮好吃就是王道！
水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、色彩搭配
二、端午节到了，粽子热卖。餐馆立刻加做了近100个粽子，用两种装盘方式，都正好装完
就是4和6的公倍数12a接近100，有96和108，答案应该是96吧
三、早餐香肠煎蛋的做法，早餐香肠煎蛋怎么做好吃
食材明细
香肠2根
鹌鹑蛋几个
植物油少许
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
早餐香肠煎蛋的做法步骤
1
香肠去皮，从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋
2
将香肠切去两边圆头，如图切开，一边相连不切断。因为香肠很软，拖刀的话会扯断，最好一手捏着一手用小刀切
3
将切好的香肠摆到不粘锅中间，环成圆形
4
小火热锅，将鹌鹑蛋打入花心中，继续小火煎至七成熟即可
5
红色香肠也是如此处理。如果锅底不热，打入鹌鹑蛋后，底部不能马上凝固，会流到香肠外面去的
6
用铲子小心铲出，摆盘即可。我用的两根茼蒿，如果家里有青椒、黄瓜之类的，都可以削成细条摆盘
小窍门
1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬，很难弯
2.一根或半根香肠，中间围一个鹌鹑蛋，大小刚好
3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油，随个人喜好吧
4.摆盘的盘子尽量稍大些，不然花朵的茎叶只能扭曲一些
使用的厨具：不粘锅
四、有什么好吃的中餐？
一）茭白肉丝 素什锦
主菜：鲜肉、茭白、菜椒。
副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。
（二）海带肉丝 素什锦
主菜：鲜肉、海带、榨菜、青椒。
副菜：西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。
（三）韭芽猪肝丝 素什锦
主菜：韭芽、猪肝、瘦肉。
副菜：茭白、油面筋、芦笋、黑木耳。
（四）莴笋肉丁 木耳菜
主菜：五花肉、莴笋、胡萝卜。
副菜：木耳菜、花生、虾皮。
（五）肉末豆腐 香菇小白菜
主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹笋、芝麻。
副菜：小白菜、香菇。
（六）土豆肉排 香菇菜心
主菜：肉排、土豆、西芹。
副菜：油菜、豆腐干丝、香菇。
（七）鸡蛋肉块 生菜
主菜：鸡蛋、五花肉、青椒丝。
副菜：生菜、虾皮、枸杞子。
（八）苹果什锦 金针菇
主菜：苹果、瘦肉、鸡肝、圆椒。
副菜：金针菇、海蜇丝、香菜末。