猪蹄药膳的做法大全？
用料：猪前腿一个，山药300g，药膳包一包，枸杞一小把，姜片6片，小香葱5棵，料酒3汤勺，啤酒一罐，味极鲜3汤勺，香叶3片，八角3个
做法：1.猪蹄洗净，提前一晚用料酒，啤酒，味极鲜，香叶，八角腌两个小时就行了。
2.捞出猪蹄和香料放入砂锅，加入香葱和姜片。
3.加清水没过食材，就可以开中火煲了。
4.准备山药洗净，去皮切滚刀块备用。
5.药膳包洗净，加入枸杞泡发好，入锅，水开后撇去浮沫和油花。
6.我用的智能砂锅，调的时间大概40分钟，大家用燃气灶中火半小时，小火50分钟。
7.时间到后，加入山药，调时间为20分钟，中火，煲好了，加入一把香菜碎即可。
药膳汤的做法大全？
药膳汤的做法：
1、胡椒猪肚汤
材料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。
做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。
功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。
2、山药炖羊排
材料：羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。
做法：羊排洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气时加水，用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水，文火慢炖40分钟即可。
功效：有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季养生防寒温补的美味食材。
3、人参煨猪肚
材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。
做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。
功效：可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。
4、砂仁羊肉汤
材料：砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少许。
做法：将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。
功效：砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者。
5、猪肚白术汤
材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。
做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。
功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。
药膳鸡的做法大全？
月母子药膳鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 1.将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水； 2.人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片； 3.老姜洗净，切成指甲片； 4.锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。 小帖士-健康提示： 具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。 小帖士-食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
药膳天麻黄芪炖羊肉的做法？
天麻炖羊肉的做法
天麻羊肉汤
材料
用料羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。
做法
1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。
2、所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。
3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。
功效
大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。
天麻川芎炖羊肉
材料
羊肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，药材：8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙
做法
1.把羊肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的羊肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。
3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。
药膳焗南瓜的做法大全？
材料主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙
做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
黄芪菜的做法大全？
用料
猪爪1个，黄芪菜200克，黄豆，葱，姜，盐，鸡精，料酒各适量
做法
1/9 把猪爪洗干净。
2/9 准备泡好的黄豆。
3/9 把葱打成结，姜切成片。
4/9 锅中入水，把猪爪放入锅中烧开后加入料酒，烫一会儿捞出。
5/9 烫好的猪爪再用冷水洗去白沫要。
6/9 准备好黄芪菜。
7/9 把黄芪菜放入代中包好。
8/9 把猪爪、黄豆、葱、姜一起放入砂锅中。
9/9 用大火烧开，小火慢炖到熟烂，放入鸡精、盐调味即可。
黄芪汤的做法大全？
步骤1乌鸡斩大块，飞水，洗净
步骤2焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片
步骤3大火煮开后，改小火炖3个小时
步骤4中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味
烹饪技巧
第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克
炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳
炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效
黄芪豆腐的做法大全？
黄芪枸杞豆腐蒸鱼汤做法 1.鲫鱼洗净 盐料酒腌制 黄芪枸杞洗净 2.平底锅倒油将鲫鱼两面煎黄 3.将鲫鱼捞出放入砂锅 倒入温水 枸杞黄芪 开大火炖 4.鱼汤炖至奶白色 倒入豆腐 开小火炖 5.撒入盐 葱段 砂锅焖煮18分钟关火
黑鱼药膳汤的做法大全？
1.准备好食材，红枣去核，淮山削皮，黑鱼弄干净
2.木耳泡好
3.把所有食材洗干净放在锅里
4.加入适当的水，末过材料，水滚后熬制40分钟
5.哇，熬制好的汤变成金黄色，淡淡的清甜味道，不会觉得腥的一款汤！放点盐就可以喝了
6.喝了马上全身暖气来了！想要气色红润的就可以经常多喝，木耳还有清血管垃圾作用，淮山有健脾补气的作用，红枣补血，黄芪补气，正哦！
药膳鹅汤的做法大全？
主料：鹅肉500克。辅料：薏米50克,茯苓50克。调料：姜5克,盐5克,料酒15克,小葱10克,味精1克
1. 将白鹅肉洗净切块，在热水中氽一下捞起。
2. 将白茯苓、薏仁快速洗净。
3. 将鹅肉放入沙锅内，加入姜、盐、料酒各适量。
4. 上放薏仁、白茯苓，加水适量盖上锅盖。
5. 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止。
6. 再加入盐、味精、葱即成