南瓜糕热量？
125.36 千卡/每 100 克
每100克南瓜发糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
杭州南瓜糕做法？
主料：
南瓜泥200克；牛奶140克；木薯粉100克；面粉140克。
配料：耐高糖酵母粉4克；白糖50克；玉米油20克。
做法；
第一步：先把食材准备好，木薯粉在干货店或者超市都能买到，不能用其它粉类代替哦！
第二步：南瓜处理干净，切成薄片，放入开水锅中，大火蒸10分钟。
第三步：把南瓜过一遍网筛，做成细腻的南瓜泥，加入牛奶和白糖，搅拌一会，让南瓜泥降温。牛奶预留40克，不要一次加完哦！
第四步：加入耐高糖酵母粉拌匀。
第五步：放入木薯粉和面粉搅拌成细腻无颗粒的面糊，剩余的牛奶慢慢加进去，最后面糊的状态是这种浓稠顺滑，可以流动的状态就可以了。南瓜泥含水量不同，所以牛奶的用量仅供参考，面糊太稠，可以多加些牛奶，面糊太稀，可以多加些面粉。
第六步：把搅拌好的面糊，裹上保鲜膜，放入温水锅里，发酵至两倍大。加入玉米油，再次搅拌均匀。
第七步：另外准备一个不锈钢盘，刷一层食用油防粘，倒入面糊，震几下，放入温水锅里，二次发酵10分钟。开大火蒸5分钟后，转中大火再蒸30分钟，焖3分钟，即可出锅。
南瓜糕的来历？
南瓜糕起源于中国革命的红都—井冈山地区。
它主料采用南瓜，加上一些常见的辅料：糯米粉、白砂糖、红豆沙等，加工而成的一种传统的食品。距今大约已经有700多年的历史了。
由于南瓜糕滋味甜美，一经问世，就一直深受大家的喜爱，随着时代的发展，南瓜糕的做法和形状也在逐步的提升。
烹南瓜糕制作？
南瓜泥200克；牛奶140克；木薯粉100克；面粉140克。
配料：耐高糖酵母粉4克；白糖50克；玉米油20克。
做法；
第一步：先把食材准备好，木薯粉在干货店或者超市都能买到，不能用其它粉类代替哦！
第二步：南瓜处理干净，切成薄片，放入开水锅中，大火蒸10分钟。
第三步：把南瓜过一遍网筛，做成细腻的南瓜泥，加入牛奶和白糖，搅拌一会，让南瓜泥降温。牛奶预留40克，不要一次加完哦！
第四步：加入耐高糖酵母粉拌匀。
第五步：放入木薯粉和面粉搅拌成细腻无颗粒的面糊，剩余的牛奶慢慢加进去，最后面糊的状态是这种浓稠顺滑，可以流动的状态就可以了。南瓜泥含水量不同，所以牛奶的用量仅供参考，面糊太稠，可以多加些牛奶，面糊太稀，可以多加些面粉。
第六步：把搅拌好的面糊，裹上保鲜膜，放入温水锅里，发酵至两倍大。加入玉米油，再次搅拌均匀。
第七步：另外准备一个不锈钢盘，刷一层食用油防粘，倒入面糊，震几下，放入温水锅里，二次发酵10分钟。开大火蒸5分钟后，转中大火再蒸30分钟，焖3分钟，即可出锅。
六物养生糕做法？
1、南瓜半个、糯米粉200g、枣泥适量。
2、方法：将南瓜去皮、洗净、切块放到蒸笼上，以大火蒸20分钟。将蒸熟的南瓜取出压成泥状，加入糯米粉和成较硬的面团，醒制。
3、将南瓜面团擀成大小适中的面皮，中间放入适量枣泥馅料，包制成圆球状，手指压住圆球的上下间，用牙签从底部朝上压出痕迹，即成生坯。蒸锅坐火上加入适量的水，水开后放入生坯，大火蒸10分钟即可。
南瓜蒸糕家常做法，正宗南瓜蒸糕怎么做？
1· 将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除，南瓜削皮洗净切块，加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用；
2· 将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液，混合均匀成浓稠浓状，静置饬发；
3· 将蒸盘抹一层薄油，将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入，撒上红枣片、桂圆、芝麻，入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后，取出切片即可。
南瓜蒸糕需要先蒸熟南瓜吗？
南瓜蒸糕有多种蒸法 但是都需要先蒸熟南瓜！下面就介绍两种蒸法
1.南瓜去皮去瓤切成薄片，放在盘中入蒸锅蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理机里，搅成南瓜汁。
3.大枣洗净，切成小丁。
4.南瓜汁倒在面盆里，把面粉、泡打粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀。
5.放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟。
6.把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里，然后放入蒸锅蒸十分钟即可。
小贴士
1、面粉的用量依南瓜的含水量放入。
2、白糖的用量依个人口味放入。
3、小碗抹油是为了方便脱模。
南瓜蒸糕的美味做法
材料
奶油 80克,细砂糖 50克,盐 少许,蛋 一个,南瓜泥 80克,低筋面粉 100克,泡打粉1/2 匙,乳酪粉 少许,牛奶 25cc
做法
1、奶油.盐.糖打发,加入蛋液拌匀,再与南瓜泥搅拌均匀;
2、将面粉.泡打粉.乳酪粉混匀后倒入做法1;
3、将牛奶与做法2拌成面糊,即可倒入模具中,放入烤箱以上火160度,下火180度烘烤约30分后出炉。
南瓜饼南瓜糕怎么做？
首先选一块1000克好的南瓜，用刀把皮削掉，然后把它切开，用挑子把南瓜丝和南瓜子挑出来。再用水多诜几遍，洗干净就行了。
在用刀切成片，不要切的太大。不容易蒸熟。切好后放入碗中。
再用一个蒸锅把水烧开，在烧水的时候准备800克糯米粉，还准备三个不要钱的鸡蛋，打入碗里，把它打散，放好备用。吃甜的话准备50克白糖。
等水烧开后，把蒸格放进去，把南瓜也放在蒸格上，蒸上10分钟就可以了，时间蒸长了，水份太多。
关火把南瓜取出来，用一个大一点的碗，把南瓜倒烂成泥状。把鸡蛋到进去捣匀。再把糯米粉到进去。把糖也放进去，慢慢来把它揉一揉，如果是稀了就加点糯米粉。把它揉成不粘手就行了。
再从碗里倒出来，放在餐板上，把它做成长行，再用刀切成小断。！
如果是做成南瓜饼，就不放白糖，放一点食量的盐。放点香充。把它揉成光滑的面团后，把它压成饼子的形状，做好后放五分钟左右，再用一个平底锅，用火烧热，到入油，再放入南瓜饼，用小火把两面煎的有锅把，煎成星香外脆，格外好吃。
如果是做南瓜羔，就放点白糖。把它全部到在饕板上，把它赶平，用刀切成羔的形状，就放十分钟左右，等它松一下，用手一压有点软。就可以上锅蒸了。蒸先用大火五分钟，再用中火蒸十五分钟就可以关火，等三分钟就可出锅吃上又香，又甜的金黄色南瓜羔了。
南瓜糕是哪里的？
南瓜糕起源于中国革命的红都—井冈山地区。
它主料采用南瓜，加上一些常见的辅料：糯米粉、白砂糖、红豆沙等，加工而成的一种传统的食品。距今大约已经有700多年的历史了。
由于南瓜糕滋味甜美，一经问世，就一直深受大家的喜爱，随着时代的发展，南瓜糕的做法和形状也在逐步的提升。
彩虹小厨做南瓜糕？
主料：南瓜 两百克
辅料：牛奶五十克、鸡蛋五个、低筋面粉一百克、白醋三两滴、白糖五十克
做法步骤：
步骤一、首先要把南瓜去掉皮清洗干净（里边的南瓜丝也要去除干净），然后切成薄片，放在一个盘子里面，入蒸箱给它蒸熟蒸透（约需要一刻钟左右），切的片越薄那蒸的时间就越短些
步骤二、蒸熟的南瓜取出来趁热搅成泥，加入牛奶和少许植物油，给它搅拌均匀，然后把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中，先在蛋黄的碗中，放入低筋面粉搅拌均匀，搅到没有干面粉放在旁边备用
步骤三、接着把五个蛋清的碗中滴上白醋（放入白醋的目地是为了去除腥味），再放入少许白糖，用筷子继续打到蛋白呈现白色的时候，再放入白糖，继续打发，打到出现泡沫状的时候，再放入白糖继续打发（白糖分三次放入，可以让蛋白打发出来更好），打到筷子竖进去不会倒即可
步骤四、把打好的蛋白分三次放入南瓜泥中，把它稍微翻拌一下（拌的时候轻一点，不要太用力），搅匀以后把他倒入模具中，用铲子把表面抹得平一些
步骤五、烤箱要先预热一百六十度，然后把模具放入中下层，用上下火烤半个小时分钟，然后把南瓜模具拿出来，倒扣在网上，等它冷凉以后再脱模，这样一个非常好看又好吃的南瓜蛋糕就做好了，非常的香味扑鼻