姜的养生价值？
生姜营养丰富，含有各种营养物质。据中国医学科学院卫生研究所研究表明，每500克鲜姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白质7.0克、粗纤维5.0克、胡萝卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗坏血酸20毫克、无机盐7.0克、钙100毫克、磷225毫克、铁35.0毫克。这些都是维持人体健康必不可少的养分。但是不同生姜品种，不同器官和部位，所含营养成分不同，曲丁、曲河提供的营养成分表可供参考（表1-1）。
表1-1 生姜不同部位的营养成分
生姜具有芳香浓郁的辛辣风味，可提取香精，用于调配糕点和饮料。姜的辣味成分为姜辣素，即姜酚（C17H26O4）、姜酮（C11H14O3）和姜烯酚（C17H24O13）。姜酚和姜烯酚为油状液体，姜酮是一种结晶。姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、树脂等。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而为烹调必备之调料。姜亦可加工制成姜干、姜粉、姜汁、糖姜片、姜油、姜酒、酱渍姜等多种食品。
子姜渣腌制方法？
1、将子姜去皮，洗净，切成0.3厘米厚度的姜片，沥干水分。蒜头去衣后，用刀拍一下，注意不要拍成碎片，洗净后沥干水分。
2、将姜片、蒜头放上食盐，放在不透水的容器内，用手用力搅拌一两分钟，半小时后再搅拌一次。腌1小时后，用筛子沥去水分，再用清水将姜片、蒜头浸6——8分钟。
3、子姜试味，如果仍然太咸，就再用清水浸3分钟（注意：也不能将姜片浸得太淡，姜片的咸度应比一般食品咸一些，因为以后浸白醋时盐分还会稀释一点，咸50%最佳）。然后用筛子沥干水分备用。
4、将7斤白醋、7斤白糖加1斤清水一起煮沸，白糖完全溶解后就可以收火。待加了白糖的白醋冷却后，就可以将沥干水分的，用盐腌制过的姜片、蒜头放在白醋里。需要注意的是白醋一定要浸过姜片面。两小时后，即可以试味，如果觉得姜片带酸，可以再放一些白糖下去。
5、调好味后，将姜片、蒜头、白醋放进大口的玻璃瓶（耐酸的容器也可以）内，白醋浸过姜片面，放进摄氏1—5度的冰箱保存。
6、10天后，姜片就到了最佳食用期，随时可以拿来食用。夏日名菜，子箩鸭片就是用酸子姜为主要原料的。如保存得好，姜片、蒜头可以在冰箱内保存几个月之久。
做姜枣膏大姜要去渣吗？
做姜枣膏大姜要去渣，这样做出来的姜糖膏口感才好，不然有姜渣吃起来不好。
滤掉姜渣的好处就是既有小黄姜的热辣，还可以一直把杯底都喝光，不会觉得杯底姜渣多了难以下咽。虽然没有加糖，但是红枣的甜味已经足够。有想要更甜一点或者女生在特殊的日子里可以在每天冲泡时单独加红糖，红糖份量以自己的需求来添加就好。姜枣茶要在下午三点前喝完，过了三点就不宜再食用了。
冬季红糖姜茶养生语录？
只要美丽动人，不要美丽冻人，红糖姜茶让冬天不再寒冷
不管你愿不愿意，寒冷的冬天终于来了。即使再爱美的小姐姐们也不得不穿上厚厚的衣服，否则的话一不小心就会“美丽冻人”了。因此对于我们来说，我们不仅需要通过衣物来御寒，还可以通过饮食来帮助抵抗寒冷，那么而红糖姜茶就是一种最好的选择。俗话说：“红糖是个宝，病毒全赶跑”。研究证明：一年四季中，人有一半的病是在冬天得的。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。冬季养生，红糖先行毛病少。作为日常饮品，红糖益气补血，可以轻松搞定很多秋冬小毛病。
姜渣可以做什么好吃？
秃头少女榨姜汁洗头发，留下的姜渣怎么办？
市场阿姨卖姜非要买一送一，而我只炒一个菜怎么办？（不喜欢吃辣姜的宝宝也肯定会爱上这个姜炒蛋的！因为一点都不辛，特别好吃）
用料
鸡蛋 1个
姜渣 2勺
油 适量
米饭 随你喜欢
盐 适量
白糖 8克
五香粉/麻椒粉/调味料 随你喜欢
笋丁，火腿丁 随你喜欢
姜渣炒蛋/姜渣蛋炒饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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生姜剁碎/榨汁后的渣，锅烧油炒姜，去辛辣味，炒熟后淋入蛋液，翻炒均匀
用来炒隔夜剩饭也好吃！先加油炒姜渣，盛出，加油炒米饭，然后姜渣倒入拌匀，淋上蛋液，翻炒均匀至每粒米饭都裹上金黄的鸡蛋（然后火腿粒，鱿鱼粒，笋粒焯水煮熟后的，喜欢什么加什么）最后加盐调味，少量糖提鲜（其他五香粉麻椒粉我觉得不放更好吃，因为原味就很香很好吃了！！）
养生茶剩下的渣渣吃掉还是扔掉呢？
养生茶分很多种。
1.绿茶类，隔夜茶剩下的茶叶，最好就不要吃了，不新鲜，有致癌物。当天泡的茶，可以少量吃点，改善口臭。
2.花茶类，菊花，玫瑰花，桂花等，泡水之后，就不建议吃了，口感很不好，不能吃了。
3.其他，红枣，枸杞，还有各种参类，泡过水后，也不能吃的。
姜枣茶是养生茶吗？
是的
姜枣茶是一种比较常见的茶饮，可以增加身体免疫力和提高人体抵抗力。制作姜枣茶的方法如下：
1.将红枣洗净，去核，备用； 2.将生姜洗净，切成片或切成丝； 3.准备一个大茶杯或玻璃杯，将红枣和生姜放入杯中； 4.将杯子放入微波炉中，加热1-2分钟，或者加入热水，浸泡5-15分钟，待水温降至温热时即可加入适量的蜂蜜搅拌均匀； 5.喝之前再次搅拌即可。
温馨提示： 1.生姜的切法可以根据个人口味和喜好酌情调整； 2.在加蜂蜜的时候可以根据个人口味来掌握，搅拌均匀后更容易入口； 3.可以根据自己的口感，调整红枣和姜的用量和加水的量，制作出喜欢的口感。
麻酱渣能给种姜做，肥料？
我想是可以做肥料能给其它桂植物做肥料也可以给它用
做姜枣膏要去渣吗？
做姜枣膏大姜要去渣，这样做出来的姜糖膏口感才好，不然有姜渣吃起来不好。
滤掉姜渣的好处就是既有小黄姜的热辣，还可以一直把杯底都喝光，不会觉得杯底姜渣多了难以下咽。虽然没有加糖，但是红枣的甜味已经足够。有想要更甜一点或者女生在特殊的日子里可以在每天冲泡时单独加红糖，红糖份量以自己的需求来添加就好。姜枣茶要在下午三点前喝完，过了三点就不宜再食用了。
姜家脂渣创始人？
创始人是姜德洲。脂渣口感不错，一口就可以尝出是鲜肉做的，非常新鲜。比市面上一些旅游景点买的好多了。就是空口吃有点咸，适合下酒，或者做菜。
刚买的也不知道是不是刚出锅的，因为已经不热了，在店门口吃了一口还可以，肥瘦适中。
拿回家给姐姐吃，姐姐觉得不太适合她口味，她喜欢吃香酥的，这个里面稍带点油，有点肥润。不是那种干巴酥酥脆脆脂渣。但是因为这种东西口感的局限性，还是现买现吃比较好。