面糊烙饼怎么调面糊比例？
我在家最常做的是玉米面饼和鸡蛋饼，这两样都是面糊状烙饼。
玉米面饼是玉米面和白面一比一的比例，先把玉米面用开水烫了，然后凉到不烫手放入酵母粉和白面，加牛奶或温水都行，分次加入，和成的面糊沾在筷子上但又不是很快滴下来的那样，滴下来时又要成一条线，根据经验来吧。
鸡蛋饼面糊就是鸡蛋和白面加水调成面糊，静置几分钟没面疙瘩了再烙
炸鱼干面糊还是湿面糊？
炸鱼还是用湿面糊好，这样炸出的鱼不容易发焦，吃鱼也酥脆。
和好面糊用不用醒面糊？
应该顺着一个方向搅拌，这样的好处就是不容易出现疙瘩。我们平时做的凉皮、烙饼、拌汤等面糊制作的时候都应该是朝着一个反向搅面。制作面糊的时候：首先将面导入面盆中加入适量的水，注意第一次不要将水倒得太多。然后顺着一个方向搅拌，直到看不见干面为止。最后在加水，把面糊稀释，这个时候也请记住一定要顺着一个方向。
丝瓜面糊？
准备材料：丝瓜 200g、调和油 少许、鸡蛋 2个、面粉 少许、芝麻 少许。 1、首先把准备好的丝瓜切好，待用。 2、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放入准备好的面粉。 3、碗中再放入准备好的葱花，盐和丝瓜，用筷子搅拌成糊状。 4、接着把电饼铛放入适量的油加热，倒入搅拌好的面糊煎。 5、等待煎至金黄色，慢慢的翻面继续煎。 6、都煎好后盛出，用刀切块，这样丝瓜饼就已经做好了。
怎样调面糊，面糊才炸不糊？
用啤酒来调制面糊，炸东西才会更酥脆，具体做法如下：用料：面粉 200克、啤酒 200毫升、鸡蛋 1个、盐 4克、五香粉 1克、白胡椒粉 半克1、首先先在200克的中筋面粉中打入一个鸡蛋。2、然后把啤酒分多次缓慢加入，边加边搅拌面粉。3、搅成比较粘稠的糊状就可以了（提起打蛋器面糊会缓慢流下），所以啤酒不要一下倒进去，倒多了面糊调太稀挂不住鲜蘑，200毫升啤酒是参考的量。4、这时候再往面糊里加入2克盐、1克五香粉和半克白胡椒粉，搅拌均匀即可（可根据自己口味适当调整用量）。
白面糊的做法，白面糊怎么做好吃，白面糊的家常？
食材
主料
面粉
200g
辅料
火腿
白菜
适量
西红柿
1个
香菜
葱
步骤
1.把要加的菜准备好。
2.切碎……
3.准备造量面粉。
4.把面和成稀泥状……
5.锅里放油，把菜抄一下……
6.加水适量，最好用温水……
7.水开微开后，左手拿勺右手挤，把面糊全下锅，煮大约二十分钟就好了……
8.卖像不好，可是真心好吃………
面糊是什么？
鸡蛋面糊是用鸡蛋和馄饨皮做成的美食，做法如下：
1.把馄饨皮切成长条。
2.然后准备适量的热水在锅里，加入馄饨条。
3.然后把打发好的鸡蛋加入。
4.用铲子铲一下，以免粘锅。
5.然后加入适量的盐烧。
6.再加入切碎的青菜叶子烧至沸腾。
豆角面糊做法？
用料
四季豆 1kg，盐 适量，十三香 适量，面糊 ，面粉 240克，玉米淀粉 120克，鸡蛋 1个，水 360克左右，泡打粉 2克
做法步骤
步骤 1
把两边的头去掉，
步骤 2
摘好后
步骤 3
摘完后入锅焯水(水里加一点盐和食用油，可以使蔬菜颜色更绿)
步骤 4
控干水加适量盐和十三香调味，腌制
步骤 5
面粉，淀粉，鸡蛋，泡打粉和水 按照比例加人，调制成糊状
步骤 6
调成这样的糊状，炸出来面糊不会散
步骤 7
不要太稠，也不要太稀，面糊挂上不会落下来就可以
步骤 8
油烧热，下锅炸制金黄
面糊的别称？
亦作“面糊”。 1.用面粉加水调成的糊状物。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养牛马驴骡》：“汤洗疥，拭令乾，煮面糊，热涂之，即愈也。”
引申为糊涂。
唐 张鷟 《朝野佥载》卷四：“评事不读律，博士不寻章。面糊存抚使，眯目圣神皇。”
面糊肉饼做法？
面糊饼的用料
面粉
适量
水
适量
苞菜2片
适量
火腿
适量
鲜鸡蛋
适量
面糊饼的做法
步骤 1
把苞菜切丝，火腿切丁，放一容器里，加盐拌好，打入鸡蛋，我只放了盐，其它调味品没放，因为有鸡蛋已经很鲜美了。
步骤 2
我的平底锅底部突出，似变形，所以不能摊整张的，就小块小块来弄。
步骤 3
用中小火，慢慢弄，翻面乘出装盘。