泡蒜怎么做泡蒜？
平时泡大蒜头时，可以准备大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，盐50克，老抽一百克，干净的玻璃瓶一个。
2、把准备好的大蒜去掉外皮，再用清水洗净，然后放在盆中，加少量清水或食用盐腌制12小时，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它冲洗干净。
3、把准备好的老抽和醋以及白糖放在一起，入锅烧开，降温以后备用。，把腌好以后的大蒜头取出，放到干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁数量较少，可以加入适量的凉白开，让料汁完全浸没大蒜，然后密封腌制，十几天以后里面的大蒜头就能泡好
白醋泡蒜还是陈醋泡蒜好吃？
醋泡大蒜最好用陈醋。
陈醋是发酵酿造醋，是通过五谷发酵而成，营养成分丰富，而白醋大多是勾兑醋，用水加冰醋酸调制而成，营养价值稍逊于陈醋，所以，用陈醋泡大蒜比用白醋泡好。独头蒜颗粒大、品相佳，醋泡蒜最好是选用当年刚上市的新鲜独头蒜为好。每年三月是大蒜上市的季节，用这个时候上市的独头蒜无疑是最好的选择，用陈醋泡出来的大蒜比用白醋会好吃一些，当然也要看个人口味的选择，不是一概而论。
腌蒜 泡蒜区别？
泡菜就是腌蒜。主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美，具有杀菌、消炎、有利于孩子生长发育等功效。
1、杀菌 腌蒜中的挥发油含有丰富的大蒜辣素，这种元素有很强的杀菌作用。
2、消炎 腌蒜具有消炎作用，不仅可以保护肝脏，调节血糖，还可以保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。
3、有利于生长发育 蒜中含有蒜胺，这种物质对大脑的益处甚至比维生素B还要强许多倍。如果平时多吃葱、蒜，能够使脑细胞的生长发育更加活跃，而且也有利于身体健康。
腌蒜中含有很多水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，而且还有维生素C以及硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。
腌蒜中的挥发油含有丰富的大蒜辣素，这种元素有很强的杀菌作用。
醋泡蒜和酱油泡蒜的区别？
醋泡蒜是绿色的，味道酸辣，酱油泡蒜颜色发黑，味道咸辣。
蒜是人们日常用的调味蔬菜，有一种辛辣的味道，既可以生吃，又可以调味。有的人喜欢吃醋泡蒜，就是咱们的腊八蒜，蒜经过醋的浸泡变得翠绿可爱，辛辣味也有所减少，适合过年吃饺子，也可以做调料炒杏鲍菇。有的人喜欢吃酱油泡蒜，酱油颜色发黑，又比较咸，泡的蒜颜色为红褐色，比较咸辣，适合下饭。
醋泡蒜和酱油泡蒜那个更好？
我认为肯定是醋泡蒜比酱油泡蒜好吃，因为中国人的饮食习惯也是如此，还有老祖宗留下来的腊八节用醋泡蒜，也叫腊八蒜，这一天用醋泡的蒜过几天就变成了翠绿色的醋蒜，色香味俱全，过年吃饺子的必备，而且对身体还特别的好，相比酱油泡蒜就不具备这些优点。
泡蒜的蒜叫啥？
泡蒜的蒜叫腊八蒜也可以叫糖蒜
醋泡蒜生活中常用的就是紫皮大蒜，最好用陈醋泡，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。醋泡大蒜最好选用陈醋。将大蒜外皮剥去，清洗干净，沥干水分，装入玻璃罐内，加入适当的白糖，陈醋，白糖可以有防腐的作用。密封泡一个月就可以吃了 ，常吃醋泡酸有益健康哦。
醋泡蒜用什么蒜？
这个问题我来回答。因为我会做。首先把大蒜把外皮剥干净。要多少剝多少。但是有一点很重要的。就是要装大蒜泡醋必须要用大口玻璃杯做。不能用塑料瓶做泡大蒜用，醋和塑料瓶要起化学作用。吃了没好处，反而要产生癌细胞的。因此特别强调一下。最后把剥好的大蒜和醋到进玻璃杯内泡一星期就可以吃了，经过就是这样。
用盐泡蒜怎么泡？
备好要腌制的大蒜。
把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放盆里，加凉水泡上10分种。这样好去皮。
把醋倒碗里，白糖和盐放入盘子里备用。
把泡利的大蒜去皮，放盆里，加入1勺盐搅拌均匀，把大蒜腌制上1天。
时间到了，大蒜被腌制的看着有些萎缩就可以了。
再把剩下的2勺盐，2勺白糖和白醋全部放入大蒜盆里。
然后搅拌均匀后，放入一个干净的瓶子里，盖上盖子，放在干燥阴凉的地方，一个星期后就腌制好了。
蜂蜜泡蒜怎么泡最好？
大蒜剥干净，大蒜也可以不剥先把盐腌一下然后加蜂蜜再用醋把大蒜全部都泡好醋一定要超过大蒜密封好看什么时候能吃，主要是温度的问题。
糖醋泡蒜的做法，糖醋泡蒜怎么做好吃，糖醋泡蒜的家常？
配料：
蒜 5斤、白糖 2斤、精盐 100克、香醋 50克、水 4斤
烹饪步骤：
1.新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。
2.全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。一般需要浸泡两天，中间要换两次水。
3.浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干。我是用的清水，害怕会坏，所以用两个烤架大约控了一天，完全控干了。因为糖蒜要吃一年，制作过程中一定要注意容器和大蒜的干净无菌。
4.大蒜控干的时候可以煮料汁了。白糖和盐放入锅里，加入足量的清水，大概用了4斤水，这一步要注意的是及时搅拌，避免砂糖在底部焦化。煮开后再煮3分钟充分杀死汤里的杂菌。
5.料汁烧开后，再加入醋，搅匀后关火，醋不要太早放入，避免醋煮久了醋味全部挥发。
6.煮好的糖醋汁，晾凉后放入可以密封的容器里，把控干水分的糖蒜也放进去，这一步要保证糖醋汁能盖住所有的糖蒜。
7.盖上密封盒的盖子，剩下的就是等待了。刚开始要经常打开盖子，使大蒜的辛辣味挥发出来，四五天打开一次就可以，每次大约半个小时。大约2个月后，糖蒜就能腌好，脆嫩好吃。