探秘食疗：定义、功效与实际应用

在现代医学与传统文化的交汇点上，食疗这一概念逐渐获得了人们的关注。很多人在日常生活中都在尝试通过饮食来改善健康状态，但究竟什么是食疗，其功效又是什么呢？今天，我们就来深入了解这个话题。

食疗的定义

简单来说，食疗是指通过合理搭配饮食，利用食材的营养成分来达到防病、治病、养生的目的。这一理念源自于古代中国，早在《黄帝内经》中就提到“食为 medicin。”而西方国家近些年随着健康意识的提升，也开始注重通过饮食来影响健康。

根据不同的观点，食疗可以分为几个层次：