一、暖瓶发海参24个小时可能发化吗?
不会啊,保证暖瓶内干净哦,一般发这么久时间差不多刚好。
不过暖瓶发泡的海参口感不怎么好,建议还是冷水发泡比较好
二、怎样用暖水瓶泡发海参?
材料:海参10只、保鲜盒一个、小锅一口、保温瓶一个、热水瓶。
1、准备好10只海参放进保鲜盒。
2、放入半盒自来水,有纯净水和矿泉水更好,放入冰箱冷藏浸泡24小时,中途换一次水。
3、海参泡软后,从海参肚子小孔剪开,撕去里面砂管,扣去砂嘴。
4、放入小锅,放入浸没海参的清水烧开转小火20分钟,用筷子轻松穿透就可以了。
5、发海参过程中所有器皿不能有油和盐,将海参倒入保温瓶,泡发八小时。
6、最后,倒出,可以直接蘸生抽吃。
将干海参放入暖水瓶中,加入沸腾的纯净水至杯满。盖上杯子盖子,泡发12小时左右。12小时后海参就泡发好了。做法如下:
准备材料:海参(干)1根、纯净水若干、小米100克、水1000克、盐适量、鸡精适量。
一、将干海参放入暖水瓶中。
二、加入沸腾的纯净水至杯满。
三、盖上杯子盖子,泡发12小时左右。
四、12小时后海参就泡发好了。
1、把海参用清水清洗1-2分钟;
2、往暖水瓶内放入70-80度的温水;
3、把海参放入暖水瓶中,隔天就能发泡好。
用暖水瓶发泡海参速度快,但是口感比较硬。
还有一种发泡方法可以借鉴一下:
1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。
5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
水瓶发海参,将干海参放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,24个小时之后海参即可发好,然后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。这种方法发制海参最为简单,省去了繁琐的过程,发出的海参弹性高,韧性大。
根据需要取海参数个,用冷水简单洗净,将所用暖水瓶倒空,把海参放
入,加热水没过海参,盖上瓶塞放置
8小时左右(根据海参大小和品种,可
延长或缩短时间),然后将泡好的海参倒出,破肚取出脏物即可备用。
假如急等着用,可用上述方法再泡制
1~2小时,如不着急使用,可将海
参放入凉水浸泡
12小时左右,就可收到满意的效果。
三、用暖水瓶如何发干海参
先把海参放到一个干净,保证没油的盆里,用凉水泡12小时后,从中间剖开,去掉里面的赃物,洗净,放到暖水瓶中,倒入刚烧开的热水,别太满,留5公分左右的空隙,盖盖,约8小时后即可食用,时间可根据海参大小作调整。
用暖水瓶泡发干海参,放入温水。泡发8个小时,之后换水。再泡发8-10小时。拿出来, 接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净,换上清水上火慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时,待冷却后后换纯净水浸泡。
老办法了,时间掌握不好会焖烂的。还是煮后泡发吧,可以看看淘宝掌柜dldl119
四、海参放在暖瓶泡三小时能熟吗
你用的是暖瓶发泡法,这样发的海参口感不怎么样哦
1、要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿);
2、将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4个小时之后海参即可发好;
3、将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可
如果你追求口感的话建议用宫品海参发泡法:
1、把干海参用自来水冲洗1分钟,洗去表面的浮沉;
2、洗好的干海参置于0~5度的纯净水中(建议放在冰箱保鲜层,且容器确保无油)24~36小时,中间换2次水,直至海参泡软;
3、泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内的前端牙状物,并把里边白筋挑断,再用水冲洗干净;
4、添纯净水上无油锅加盖大火煮沸后,改用中火煮40~60分钟,煮至能降海参轻轻掐透;
5、换新的0~5度的纯净水(冰箱保鲜层)泡36~48小时,中间换水2次,直至发泡到干海参的2倍左右即可食用。