鸡蛋菜汤怎么做

很简单的，

1）将锅里加入适量的清水，煮沸后加入西红柿、青菜叶；

2）当锅再次煮开时，用一小碗调点水淀粉（比例：1淀粉/10水）淋入锅中，用勺子轻轻推动两下即可（不可大搅动）；

3）当锅中的汤汁呈有些粘稠状时，淋入鸡蛋液，当鸡蛋液凝固后，加入鸡精搅匀即可。

4）若在家庭制做，出锅时淋入香油，口味更佳。

也可去掉加淀粉的过程，后面做法相同，口感更加清淡。