一、鸽子炖什么好
一、广东人常用鸽子配绿豆来煲汤，特别是春季，是皮肤湿毒多发期，此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用。（家中常煲的汤之一）
二、用料：绿豆35克 鸽子1只 排骨适量 陈皮适量 枳实适量 百合适量 罗汉果适量 盐适量
三、制作步骤：1. 鸽子切大件
2. 绿豆、陈皮、枳实，排骨
3. 百合、罗汉果
4. 用汤锅煲水至微沸，下全部材料
5. 大火半小时，中火1.5小时，下盐调味
6. 好喝还很好吃，绿豆和百合煲至沙沙的，口感不错。
二、鸽子和什么煲汤
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 用料 鸽子1只 香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许 姜，葱，料酒做法 1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。小贴士 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
三、鸽子煲什么好
食材明细
鸽 炖鸽子
子 1只 冬虫草 1小包 红枣 两个 蜜枣 1个 生姜 两大片
编辑本段制作方法
1、鸽子灼水，加生姜。 2、然后全部材料搁在一起炖，两小时。 3、真的超简单，最后搁点盐。 4、去买牡蛎，和鸽子炖一起，味道非常鲜美的，我们家常常这么烧。还可以选择放些冬瓜片、火腿片。 5、天麻炖鸽子 材料 乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料 高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉
四、老鸽炖什么好？
鸽可以炖沙参，玉竹。
主料
老鸽 1只（约500克）、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉 200克。
调味料：姜2片、盐适量。
做法
1、将老鸽剖洗净，去除内脏。
2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
3、洗净沙参、玉竹，备用。
4、猪瘦肉斩小块，备用。
5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。
五、鸽子和什么一起炖好
家庭制作用红枣和枸杞就可以。
此外当归、党参、黄芪，还有天麻都适合。
六、鸽子跟什么一起煲对腰好
鸽子汤是很多产妇用来发奶的食物，这就说明鸽子肉有很丰富的营养，鸽子肉不仅鲜嫩，而且有补血益气、滋阴补肾的作用。鸽子汤的保健效果如此好，那么炖汤的技巧很重要，鸽子汤怎么炖最有营养呢?鸽子肉和什么一起炖营养好?
1、清炖鸽子汤
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
功效：口味清淡，适合春季滋补