姜枣炒米做法？
1、把老姜洗干净后切片，要厚度适中，不能太薄，太薄很容易炒焦。
2、姜片晾去一部分水分，用手摸着觉得有点潮，有点湿湿的感觉即可。
3、晾好的姜片放入铁锅中加料酒，用中火炒，边炒边加料酒，不要等炒干以后加料酒，姜炒软，到半熟以后多加点料酒，再焖煮一会。
4、炮制好的姜和早米拌均匀，腌制一夜，备用。姜和米过筛分离，分离好的姜和米晾去多余水分。
5、将米放入铁锅中火炒，炒至有点泛黄，加入姜片一起炒。
6、炒到姜片没有水分，米发红，像红糖一样的颜色，就可以出锅了，生姜炒米就成功了。
姜蒸枣做法？
材料：红枣、姜、清水。
步骤：
1、首先准备适量的红枣，挑出不好的红枣，将其清洗干净沥干水分备用。姜切末。
2、清洗干净的红枣与姜末搅拌均匀，置于锅中蒸半小时左右。
3、第一次蒸好后，将其拿出来晾晒干。
4、然后再将其放在锅中蒸20分钟左右。
5、蒸好第二次后拿出来晾晒凉。
6、之后再将红枣放进锅中蒸20分钟左右。
7、蒸好后的红枣拿出来，放进容器中即可。
小贴士
蒸好的红枣一天吃3-5颗左右即可，不宜吃太多。
姜枣煮水做法？
— 食材清单 —
生姜30g，红糖30g
— 烹饪步骤 —
1· 将生姜洗净切片，红枣用水冲一下后用刀从中间划开。（这样煮的水红枣味足）
2· 锅内加入800 ml水，放入红枣生姜。
3· 放入普通勺子两平勺红糖。
4· 盖上盖子大火煮开后转成小火。我平常小火煮了大概十五分钟左右。（可以依个人口感，我喜欢生姜红枣口味重一点的，所以自己用勺子尝一下，觉得不够可以继续再煮几分钟）
5· 煮好了的红枣也可以吃。
姜的养生价值？
生姜营养丰富，含有各种营养物质。据中国医学科学院卫生研究所研究表明，每500克鲜姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白质7.0克、粗纤维5.0克、胡萝卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗坏血酸20毫克、无机盐7.0克、钙100毫克、磷225毫克、铁35.0毫克。这些都是维持人体健康必不可少的养分。但是不同生姜品种，不同器官和部位，所含营养成分不同，曲丁、曲河提供的营养成分表可供参考（表1-1）。
表1-1 生姜不同部位的营养成分
生姜具有芳香浓郁的辛辣风味，可提取香精，用于调配糕点和饮料。姜的辣味成分为姜辣素，即姜酚（C17H26O4）、姜酮（C11H14O3）和姜烯酚（C17H24O13）。姜酚和姜烯酚为油状液体，姜酮是一种结晶。姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、树脂等。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而为烹调必备之调料。姜亦可加工制成姜干、姜粉、姜汁、糖姜片、姜油、姜酒、酱渍姜等多种食品。
姜枣茶的枣用焦枣吗？
对的，姜枣暖胃，焦枣更香和姜的辛辣正好调和，个人感觉这茶对女性尤其好，大姨妈时候别忘了来一杯啊。平时也可以多喝喝，暖胃暖宫，可以去除寒气，让你的手脚冬天都不再冰凉。姐妹们，都喝起来吧。让你的脸更红润，让你更加年轻。一日食三枣，青春永不老。
姜枣茶姜枣膏哪个更好用？
姜枣膏比较好用，方便快捷每天早上刮量一勺，空复冲开水趁热喝下。姜枣膏的饮用方法，最好是上午喝完，不要超过中午，因为姜适合在早上吃，下午和晚上不适合喝姜茶，下午3点后喝会影响睡眠。很多人怕喝完姜枣茶容易上火，其实只要上午喝是不会的。
姜枣茶和姜枣泡水的区别？
姜枣茶和姜枣泡水的功效主要是补血益气，而且有暖宫暖胃的作用。
姜枣茶和姜枣泡水没有什么太大的区别，唯一不同的是，姜枣茶是一款饮品，是经过了加工的，以便使姜和枣的营养成分更利于人体的吸收，发挥姜和枣的最大作用。而姜枣泡水效果会差一点。
姜枣茶和姜枣膏的区别？
在于搭配方式和口感不同。姜枣茶是将生姜和红枣一起泡制而成的饮品，属于中医养生茶，具有暖胃、补血、助消化等功效，口感甘甜。而姜枣膏是将熟姜和熟枣煮熬而成的浓稠糊状物，味辣、甜、酸，也具有暖胃、补血、助消化等功效。可以根据个人口感和需求选择适合自己的食用方式。
姜枣膏的吃法？
姜枣膏要在中午之前食用，下午以后就不要再吃了。每次一至两小勺，冲水饮用，不要过量。
姜枣膏的做法
1、首先将买来的姜洗干净，可以选择柏山姜，这种姜是比较纯的，且姜的味道很浓，虽说柏山姜相比其他姜的个头小，但是却比其他的姜扎实很多；
2、姜洗好的姜去皮切成小块，这样的话方便入味；
3、然后将买来的大枣洗干净，将枣里变得核剃掉，这个步骤会有点麻烦；
4、食用破壁机将红枣打成粉取出备用；
5、将姜块放入破壁机中，加入适量的水，选择酱料功能把姜打成糊状，然后盛出来放入不锈钢锅中中火煮，将枣粉放入继续煮，待膏体变得稍微浓稠厚，转成小火继续熬，中间要不断的搅动，避免糊底。这样姜枣膏就制成了。
姜枣茶放几个枣？
六个
步骤 1
六颗大枣掰开。枣一般要泡一个小时以上枣皮的有效成分才会析出，所以一般我都是晚上睡觉前就把枣掰开泡好。早上醒来直奔厨房，加上一勺姜粉或者切上几片姜开始煮姜枣茶。大火煮开转小火，半小时左右。久煮姜的暖中作用更明显。
步骤 2
煮好的姜枣茶根据需要放上红糖。或者要是全家都可以喝红糖就可以直接加红糖煮。
步骤 3
放上几颗红糖。神仙姜枣茶做好了。一般在上午就要喝掉。