药膳与食疗专业学什么？
药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。
1、专业课程
专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。
专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。
2、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识，具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。
3、就业方向
面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。
什么是药膳？什么是药膳？
药膳是中医养生保健治疗范畴，顾名思义药就是说的是中药，各种各样的的中药中草药，膳就是膳食纤维，膳食营养，膳食食谱， 膳食组合搭配，好的药材进行晾晒，炮制，烘干，研磨，熬制，合理使用，合理膳食，好多药食同源，有药效有食疗养生保健作用。
什么是药膳？
1 药膳是一种将药材融入食物中，起到保健和治疗作用的食品。2 药膳通常由药材和食材配制而成，其中药材有中草药、中成药等，食材包括肉、鱼、蔬菜、水果等，药材和食材的不同搭配可以达到不同的保健和治疗效果。3 药膳在中国历史悠久，早在唐朝就有药膳的记载，现在药膳已经成为了一种流行的保健美食。
我国现存的第一部完整的食养食疗专著是？
我国现存第一部完整的食养食疗专著是《食疗本草》。
《食疗本草》，又称为《食疗本草经》，为唐·孟诜所撰，张鼎增补，是一部关于食物药用的专著，共三卷。书中对日常食物的性味、功效、应用以及有关食物烹调和制备方法等，作了详细的介绍，对后世的食疗和营养学有较大的影响。
该书对于研究食物性能和食用方法等，具有重要的参考价值，是一部具有重要历史意义和实用价值的食疗专著。
药膳是指什么？
药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。
它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
什么是牛奶断食法？
通过控制饮食，只食用牛奶达到瘦身目的的减肥方法。牛奶富含多种氨基酸，还含有钙、碘、锌、镁等微量元素。牛奶利筋骨、益脾胃，并具有养肺、生津、润肠的功效。牛奶含钙丰富，而且容易被人吸收，有助于抑制脂肪堆积。
什么是168断食法？
168 断食法的做法就是，一天之中，禁食 16-18 个小时，所有进食的状况都集中在剩余的 6-8 个小时内。建议一开始先从 16 个小时开始，慢慢增加到 18 个小时。由于 168 断食法门槛较低，不需要减少总热量摄取，却能同时达到加速燃脂、促进新陈代谢的效果，因此越来越多人趋之若鹜。
什么是食疗调理师？
食疗调理师是我国养生保健行业新兴的知识型、技能型综合类人才，符合当前时代的需求，是膳食营养和脊椎健康的完美组合。中医食疗学在预防医学、康复医学、老年医学等领域中都占有极其重要的地位。我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，食疗养生在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
什么是药膳食品？
药膳食品就是将药材与食材相结合。经过烹饪加工制成的具有食疗作用的养生食物。它是中国传统医药文化和烹调经验互相结合所产生更具有营养价值，亦有防病治病、保健强身、延年益寿的作用。
什么是轻断食排毒法？
轻断食是一种比较健康和流行的 减肥方式,也是目前许多年轻人比较热爱的一种方式。轻断食不仅可以控制自己的体重,还可以让身体的垃圾毒素慢慢的排出,起到一定的净化效果。轻断食排毒法是科学的,但是大家千万不要理解为断食就是不进食。
断食的定义,一是要断绝固体的食物,免除消化系统负担;二是要断绝那些会产生酸性代谢产物的流质,如:奶类、高蛋白饮料、酒水、咖啡、碳酸饮料等