金钱肚是牛的哪个部位

1. 金钱肚是牛的胃部之一，具体来说是牛的第二个胃，也称作蜂巢胃或乱顷吵。

2. 金钱肚含有丰富的矿物质和营养成分，具有较高的食用价值。

3. 处理金钱肚时，需要特别注意清洁，因为它是动物的内脏，容易带有血腥味和异味。

4. 为了去除金钱肚的异味，可以使用盐或面粉搓洗其表面和内里，然后用清水彻底冲洗干净。

5. 烹饪前，可以将金钱肚先焯水，这样不仅能去除异味，还能有效杀死金钱肚中可能残留的寄生虫。